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Puni
The Italian Malt Whisky
Inmitten der Alpen, umgeben von Getreidefeldern im idyllischen Vinschgau steht die erste Whiskydestillerie Italiens – die Puni Distillery. Ihr auffälliges Gebäude in würfelform basiert auf traditionellen Bauweisen und verleiht zugleich einen zeitgemäßen Charakter.
Auch für den Whisky gehen Tradition und Moderne Hand in Hand: Die original schottischen Brennblasen wurden um modernste Technik ergänzt. Verschiedene Lagerräume, unter und über der Erde, Fässer aus vier verschiedenen Ländern, sowie die regionalen Getreidesorten erlauben es Puni, Whisky nach ihren Vorstellungen zu brennen: regional-typisch und elegant.
Die Puni Distillery wurde 2010 von Brennereimeister Albrecht Ebensperger gegründet. Zwei Jahre später wurde die Wash Still erstmals mit Maische befüllt und aufgeheizt. Die Brennblasen des Familienunternehmens stammen von dem bekannten Hersteller Forsyths aus Rothes in Schottland. Sie verfügen über ein einzigartiges Heizsystem: Statt mit Dampf werden sie mit Wasser beheizt. Die Temperaturen können so besonders gut gesteuert werden – für eine präzise und schonende Destillation.
Früher als Kornkammer Tirols bekannt, bietet die Region um Puni eine breite Auswahl regionaler Getreidesorten. Ein Mix aus Roggen-, Weizen- und Gerstenmalz bildet die Grundlage des ersten „Italian Malt Whisky“. Für die Reifung verwendet Puni unterschiedlich vorbelegte Fässer aus den USA, Schottland, Sizilien und Südtirol. Auch der Lagerort wird variiert: Das überirdische Warehouse sorgt für eine besonders schnelle Reifung. In einem ehemaligen Militärbunker unter der Erde reifen die Destillate langsamer – für außergewöhnlich komplexe Whiskys.
Limited Edition
Puni Arte No.4 - 5 Jahre - Casktyp: Merlot Wine Casks - Limited Edition - The Italian Malt Whisky - 48% vol.
Puni Arte ist eine Serie limitierter Abfüllungen, mit der sich Italiens erste Whiskydestillerie die Freiheit nimmt, besondere und markante italienische Whiskys zu kreieren. Das Resultat aus regionalen Getreidesorten, schottischem Equipment und Lagerräumen unter wie über der Erde? Individuelle Geschmacksprofile, die die Kunst der italienischen Whiskyherstellung demonstrieren.
Der Puni Arte No.4 ist ein Single Malt Whisky aus ungetorftem Gerstenmalz. Da dieses jedoch direkt nach einem Produktionszyklus mit Torfmalz verarbeitet wurde, hat der Whisky eine leicht rauchige Note. Nach 5,4 Jahren in Merlot-Fässern einer renommierten Südtiroler Kellerei entsteht ein zwischen Weichheit und Komplexität ausgeglichenes Erlebnis, das die leicht rauchigen Untertöne mit dunkler Schokolade, Trauben und würzigen Noten kombiniert.
Puni Arte No.4 - Limited Edition
The Italian Malt Whisky
5 Jahre
Herkunft: Italien
Fasstyp: Merlot Wine Casks
4.930 Flaschen (insgesamt)
48% vol., 0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.
WB ID: 241208
73,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit1
Puni Arte No.5 - 6 Jahre - Casktyp: Ex-Scotch Islay Casks - Limited Edition - The Italian Malt Whisky - 48% vol.
Italien trifft Islay:
Puni Arte No.5 vereint Bergamotte, Honig & Rauch
Puni Arte ist eine Serie limitierter Abfüllungen, mit der sich Italiens erste Whiskydestillerie die Freiheit nimmt, besondere und markante italienische Whiskys zu kreieren. Das Resultat aus
regionalen Getreidesorten, schottischem Equipment und Lagerräumen unter wie über der Erde? Individuelle Geschmacksprofile, die die Kunst der italienischen Whiskyherstellung demonstrieren.
Der Puni Arte No.5 ist ein Single Malt Whisky, der 6,4 Jahre in Scotch Whisky Casks reifte. Diese Fässer stammen von der Insel Islay und enthielten zuvor über zehn Jahre lang stark getorften
Islay Malt. Das Resultat: fein und verlockend. Angenehme Rauchschichten umhüllen den Gaumen, gefolgt von sanfter Honigsüße und ausbalanciert durch zitrusartige Bergamotte-Noten. Im Hintergrund
finden sich Nuancen von Eiche und ein Hauch von Leder.
Puni Arte No.5 - Limited Edition
The Italian Malt Whisky
6 Jahre
Herkunft: Italien
Fasstyp: Ex-Scotch Islay Casks
2.830 Flaschen (insgesamt)
48% vol., 0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.
WB ID: 256052
76,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
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Puni Arte No.6 - 7 Jahre - Casktyp: Chardonnay Casks from Süd Tirol - Limited Edition - The Italian Malt Whisky - 48% vol.
Puni Arte ist eine Serie limitierter Abfüllungen, mit der sich Italiens erste Whiskydestillerie die Freiheit nimmt, markante italienische Whiskys zu kreieren.
Das Resultat aus regionalen Getreidesorten, schottischem Equipment und Lagerräumen unter wie über der Erde? Individuelle Geschmacksprofile, die die Kunst der italienischen Whiskyherstellung
demonstrieren.
Der Puni Arte No.6 ist ein Single Malt Whisky, der sieben Jahre lang in Chardonnay-Fässern aus Südtirol reifte. Chardonnay steht für Eleganz und Vielfalt – und zählt zu den renommiertesten und am
häufigsten angebauten weißen Rebsorten weltweit.
Punis Whiskykunstwerk verleiht sie eine Farbe von dunklem Bernstein und ein facettenreiches Profil.
Noten von grünen Äpfeln und süßen Pfirsichen spielen die Hauptrolle, ergänzt durch Orangenschale und einen Hauch von Mandel, zarte Zitrusblüte und Vanille.
Puni Arte No.6 - Limited Edition
The Italian Malt Whisky
7 Jahre
Herkunft: Italien
Fasstyp: Chardonnay Casks from Süd Tirol
1.315 Flaschen (insgesamt)
48% vol., 0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.
WB ID: 284839
76,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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