Vor fünfzig Jahren begann Billy Walker, Master Distiller von GlenAllachie, seine Whiskyreise als Blender. Er schloss sich einem Team an, das ikonische Blended Scotch Whiskys kreierte, die weltweit Anklang fanden. Im Jahr 2021 ehrte die Branchengröße ihre Wurzeln mit der Wiedereinführung des White Heather Blended Scotch Whiskys. Nun präsentiert Billy Walker stolz seine neueste Kreation: White Heather 15 Jahre in limitierter Auflage.

Mit einem halben Jahrhundert an Erfahrung im Gepäck, wählte er für den Blended Scotch eine Rezeptur mit besonders hohem Single-Malt-Anteil von 47%. Der Blend aus Single Malt und Grain Whiskys der Regionen Highlands, Islay und Speyside wurde in einer Kombination aus erstklassigen amerikanischen und spanischen Eichenfässern für weitere 3 Jahre gelagert. Das Ziel? Aromen vermählen und dem Holz zusätzliche Tiefe und Komplexität entlocken. So bietet White Heather 15 y.o. eine außergewöhnliche Balance zwischen honigartiger Süße und subtilem Torfrauch.

White Heather 15 Jahre

Blended Scotch Whisky

15 Jahre

Fasstyp: First Fill American Oak Barrels, Sherry Butts, Second Fill Barrels & Hogsheads (primary maturation); Pedro Ximénez Puncheons, Oloroso Puncheons, American Virgin Oak Casks (secondary maturation)

700ml, 48% vol.

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

WB ID: 208093

Tasting Notes:

Nase: Heidehonig und Karamell, gefolgt von Orangenschalen, Ananas, Minze und einem Hauch von Torf.

Gaumen: Schichten von Sirup, Heidehonig und Butterscotch, gefolgt von Orangenschalen, Grapefruit und Mandeln, mit Mokka, Ingwer und einem leichten Hauch von Torfrauch im Abgang.

Dafür reifen Single Malt und Grain Whiskys aus den Highlands, der Speyside und von Islay 18 Jahre lang in einer Kombination aus amerikanischen First-Fill-Fässern, Sherry Butts sowie Second-Fill-Fässern und -Hogsheads. In der GlenAllachie Distillery von Walker mit einem ungewöhnlich hohen Anteil an Single Malt, darunter auch Vintage GlenAllachie, verblendet, lagert der Blend für weitere 3 Jahre in einem Mix aus Pedro Ximénez und Oloroso Puncheons sowie Appalachian Virgin Oak. Das Resultat balanciert harmonisch den sanften Torf des Islay-Anteils, die archetypischen Speyside-Fruchtnoten, die heidehonigartige Süße der Highlands und eine vollmundige Basis aus den Getreidekomponenten.

White Heather 21 Jahre
Blended Scotch Whisky
 
21 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill American Casks, Sherry Butts, Second Fill Casks & Hogsheads, Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons, Appalachian Virgin Oak
2.000 Flaschen weltweit
48% vol.
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 179665

Tasting Notes:
Nase: Schöner weicher Hintergrund mit Heidehonig, Butterscotch, Torfgeruch und einem Hauch von Tanninen.
Gaumen: Vollmundige Noten von Heidehonig, Butterscotch, Orangenschalen und weichen Tanninen, mit einer wunderbaren Präsenz von Torf und Rauch.

18 Monate reifte der GlenAllachie 7 Jahre - Hungarian Oak Wood Finish in Quercus Petraea aus dem Zemplén-Wald in den Bergen von Nordost-Ungarn nach. Das Ergebnis: ein ausgeglichener, seidiger Whisky mit würzigen Eichen- und weichen Beerennoten.

The GlenAllachie 7 Jahre - Hungarian Oak Wood Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

7 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Bourbon Barrels, Hungarian Oak Casks (Finish)

48% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

WB ID: 229028

Rar in der Whiskyreifung ist auch schottische Eiche. Ihre Verarbeitung zu Fassdauben erfordert nicht nur besonderes Geschick, sie ist zudem selten und teuer. Die Traubeneiche von der Atlantikküste macht The GlenAllachie 8 Jahre - Scottish Oak Wood Finish zum Ausnahme-Dram und verleiht ihm eine köstliche Süße.

The GlenAllachie 8 Jahre - Scottish Oak Wood Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

8 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Bourbon Barrels, Scottish Oak Casks (Finish)

48% vol.

0,7 Liter

Nicht gefärbt

Nicht kühlfiltriert

WB ID: 229030

Tasting Notes:

Nase: Kräftige Aromen von geröstetem Hafer, Karamell und Toffee mit Noten von Zimt, Ingwerkeksen und Heidehonig.

Gaumen: Viel Heidehonig, Obst und Zitronenschale, gefolgt von weißer Schokolade, Zimt und Ingwer, mit Karamell und Butterscotch im Abgang.

Für die Veredelung des GlenAllachie 10 Jahre - Spanish Oak Wood Finish kamen Fässer aus Quercus Robur zum Einsatz. Die Eiche stammt überwiegend aus dem spanischen Cantabria-Gebirge und verleiht dem Speyside Single Malt würzige wie auch dunkelsüße Noten.

The GlenAllachie 10 Jahre - Spanish Oak Wood Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Bourbon Barrels, Spanish Oak Casks (Finish)

48% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert

WB ID: 229029

Tasting Notes:

Nase: Üppige Obstgartenfrüchte, Backgewürze und Sticky Toffee Pudding, mit Noten von mit braunem Zucker glasierten Kirschen und Zitrusfrüchten.

Gaumen: Voller Schokolade, Kaffee und Heidehonig, gefolgt von Noten von Pfeffer, Ingwer und Melasse, mit Banane und Sultaninen im Abgang.

The GlenAllachie 10 Jahre - Chinquapin Oak Finish bringt vorbildhaft die würzigen Eigenschaften der nordamerikanischen Eichenart zum Ausdruck.

The GlenAllachie 10 Jahre - Chinquapin Oak Finish

Virgin Oak Series

10 Jahre

Fasstyp: Bourbon Barrels, Chinquapin Virgin Oak Casks

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt. 

WB ID: 206677

Für das French Oak Finish wurde Fässer aus der Haute Garonne ausgewählt welchen einen Single Malt mit seidigen Tanninen, süßen Gewürzen und Fruchtnoten hervorbringen.

The GlenAllachie 10 Jahre - French Oak Finish

Virgin Oak Series

10 Jahre

Fasstyp: Bourbon Barrels, French

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt. 

WB ID: 206676

Der auf 274 Flaschen limitierte Speyside Single Malt reifte seit Mai 2009 in einem Barriquefass, das mit dem traditionellen Likörwein Madeira vorbelegt war. Fassstark abgefüllt, entfaltet er komplexe Noten von Apfelschalen, Kardamom, Nüssen sowie Orangenschalen und Ingwer, die perfekt zum letzten Jahresquartal passen.

The GlenAllachie 2009/2023 – Madeira Barrique

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Selected by Billy Walker for Germany

14 Jahre

Dest. 15/05/2009

Abgef. 06/2023

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Madeira Barrique

Fassnr. 7651

274 Flaschen

59,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 239615

Tasting Notes:
Nase: Wellen von Apfelschalen, Heidehonig und hellen Trauben, gefolgt von Kardamom, Ananas und Gebäck, mit einem Hauch von Karamell und Walnussöl.
Gaumen: Schichten von Pfirsich und Haselnuss, mit karamellisiertem braunem Zucker, Karamell und Honig.
Nachklang: Orangenschalen und Ingwerwürze.

End of Summer Sale

Zur Freude anspruchsvoller Genießer wächst die Raritäten-Range nun um den exklusiven GlenAllachie 2011/2023 - Ruby Port Pipe aus der Specially Selected for Europe - Batch 6 Serie.

Der auf 797 Flaschen limitierte Speyside Single Malt reifte seit April 2011 in einem Ruby Port Pipe.

Fassstark abgefüllt, entfaltet er ein komplexes früh herbstliches Bouquet, geprägt von Noten dunkler Schokolade, schwarze Johannisbeere, Pflaume und Ingwer.

GlenAllachie 2011/2023 - Ruby Port Pipe

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Specially Selected for Europe - Batch 6

11 Jahre

Dest. 25/10/2011

Abgef. 07/2023

Fasstyp: Ruby Port Pipe

Fassnr. 7445

797 Flaschen

58,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt

WB ID: 237144

Tasting Notes:

Farbe: Rotbronze.

Nase: Brandy-Butter, Orangenschokolade und Gartenfrüchte, mit Noten von Kokosnuss, Pfirsich und Zimt.

Gaumen: Kräftige Noten von Feigensirup, Heidehonig und Haselnuss, gefolgt von Grapefruit und Ingwerkeksen.

Nachklang: Orangenzesten und Mokka.

Zur Freude anspruchsvoller Genießer wächst die Raritäten-Range nun um den exklusiven GlenAllachie 2010/2023.

Das Single Cask für den deutschen Markt ist eine begrenzt verfügbare Kostbarkeit und wird entsprechend edel verpackt: Außen ist die Geschenkbox mit Gold geprägt und von Hand nummeriert, innen mit weichem Samt ausgelegt. Der auf 723 Flaschen limitierte Speyside Single Malt reifte seit April 2010 in einem Sherryfass, das mit dem nussigen Oloroso vorbelegt war. Fassstark abgefüllt, entfaltet er ein komplexes Sommerprofil, geprägt von Orangenschokolade, Kokosnuss, Grapefruit und Ingwerkeksen.

GlenAllachie 2010/2022 - Oloroso Sherry Puncheon

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Selected by Billy Walker for Germany

13 Jahre

Dest. 20/04/2010

Abgef. 05/2023

Fasstyp: Oloroso Sherry Puncheon

Fassnr. 800650

723 Flaschen

60,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt

WB ID: 234398

Tasting Notes:

Nase: Brandy-Butter, Orangenschokolade und Gartenfrüchte, mit Noten von Kokosnuss, Pfirsich und Zimt.

Gaumen: Kräftige Noten von Feigensirup, Heidehonig und Haselnuss, gefolgt von Grapefruit und Ingwerkeksen.

Nachklang: Orangenzesten und Mokka.

Das Single Cask für den deutschen Markt ist eine begrenzt verfügbare Kostbarkeit und wird entsprechend edel verpackt: Außen ist die Geschenkbox mit Gold geprägt und von Hand nummeriert, innen mit weichem Samt ausgelegt. Der auf 768 Flaschen limitierte Speyside Single Malt reifte seit August 2008 im dunkelfruchtigen Ruby Port Pipe. Fassstark abgefüllt, entfaltet er köstliche Noten von roten Beeren, dunkler Schokolade, Zimt und etwas Marzipan.

GlenAllachie 2008/2023 - Ruby Port Pipe

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Selected by Billy Walker for Germany
 
14 Jahre
Dest. 26/08/2008
Abgef. 04/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Ruby Port Pipe
Fassnr. 1871
768 Flaschen
53,3% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 232424

Tasting Notes:
Nase: Subtile Noten von Nelken, Heidehonig und Zimt, mit Anklängen von dunkler Schokolade, Haselnüssen und Marzipan.
Gaumen: Intensive Noten von roten Beeren, Lakritz und kandierten Äpfeln, gefolgt von Schokoladenraspeln, glasierten Kirschen und Sultaninen, mit Zimt im Nachklang.

Summer Sale 2023

Das Single Cask für den deutschen Markt ist edel verpackt: Außen ist die Geschenkbox mit Gold geprägt und von Hand nummeriert, innen mit Samt ausgelegt. Der auf 825 Flaschen limitierte Speyside Single Malt reifte seit Februar 2011 im dunkelfruchtigen Ruby Port Pipe. Fassstark abgefüllt, entfaltet er köstliche Noten von Beerenfrüchten, nussigem Karamell und gerösteten Kaffeebohnen.

GlenAllachie 2011/2022 - Ruby Port Pipe

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Selected by Billy Walker for Germany

11 Jahre

Dest. 15/02/2011

Abgef. 03/2022

Fasstyp: Ruby Port Pipe

Fassnr. 7463

825 Flaschen

59,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 223249

Tasting Notes:

Nase: Reife Erdbeeren, Heckenkirschen und gestampfte Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade.

Gaumen: Eine Fülle von Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaume, Traubenmost und einem Hauch von kräftigem Mokka.

Der Ruby Port Pipe 2011/2022 steht symbolisch für die komplex-fruchtige Vielfalt von The GlenAllachie. Über 11 Jahre lang ruhte der Speyside Single Malt Scotch Whisky im gleichnamigen Fass. Portwein vom Typ Ruby lagert vergleichsweise kurz im Holzfass. So behält er sein fruchtbetontes, süßes Profil mit Noten von Beeren und Kirschen, die auch im Single Cask von The GlenAllachie köstliche Spuren hinterlassen haben. Auf die körperreiche Exklusivabfüllung können sich maximal 874 Genießer freuen.

Ruby Port Pipe 2011/2022

The GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky

Selected by Billy Walker for Germany

11 Jahre

Dest. 15/02/2011

Abgef. 05/2022

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Ruby Port Pipe

Fassnr. 7450

874 Flaschen

58,1% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 216077

Tasting Notes:

Nase: Voll reifer Beeren und intensiver Kirschen, gefolgt von Heidehonig, karamellisierten Pinienkernen und gerösteten Kaffeebohnen.

Gaumen: Körperreich mit Heidehonig, karamellisierten Äpfeln, schwarzen Früchten und Anklängen von Kirsche sowie säuerlich-süßem Red Velvet Cake und Zimt.

Der Weg in die Unabhängigkeit führte für GlenAllachie unter Billy Walker und Co. von Anfang an über Süß- und Südweinfässer. Während Sherryreife ein Charakteristikum der Standard-Range ist, zeigt die beliebte Brennerei aus der Speyside mit limitierten Single Casks die aromatische Bandbreite einzelner Fässer aus den insgesamt 16 Lagerhäusern. Ab heute ist ein neues Beispiel für die komplex-fruchtige Vielfalt von GlenAllachie verfügbar: Ruby Port Pipe 2009/2021.

Die fassstarke Einzelfassabfüllung ist für den deutschen Markt vorbehalten. Liebhaber, die eine der 865 Flaschen ergattern, können sich auf ein spätsommerliches Genusserlebnis freuen. Dazu lädt der 11-jährige Speyside Single Malt Scotch Whisky mit Fruchtaromen von Zwetschge und reifen Pflaumen oder der Würze von Zimt und Ingwer ein. Der warme Goldton passt zur Stimmung. Er entwickelte sich ausschließlich aus dem Fass, einem mit fruchtbetontem Ruby-Portwein vorbelegten Pipe.

Ruby Port Pipe 2009/2021

GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch Whisky

Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

11 Jahre

Dest. 07/09/2009

Abgef. 04/2021

Fassnr. 7673

Fasstyp: Ruby Port Pipe

865 Flaschen

59,4% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt 6 nicht kühlfiltriert

WB ID: 188344

Tasting Notes:

Nase: Honig, Zwetschgen und reife Pflaumen mit Ingwer, Zimt und Mandarinen.

Gaumen: Honig, Sirup, Pflaumen und Zwetschgen vermählen sich mit Mokka, Orangenschale und Ingwer.

End of Summer Sale 2023

Aus portugiesischem Holz geschnitzt: Fruchtgenuss mit der The GlenAllachie Wood Finish Series

Den Einfluss von Fässern auf Single Malt Whisky zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Der Branchenveteran widmet sich dem Phänomen insbesondere in der Wood Finish Series. Die Reihe besteht aus innovativen Abfüllungen, die der The GlenAllachie Master Blender in Puncheons, Pipes und Co. oft kleiner Produzenten aus der ganzen Welt perfektioniert. Seine neueste Schöpfung, der The GlenAllachie 12 Jahre – Moscatel Wood Finish, wurde exklusiv für den europäischen Markt abgefüllt.

Dieser wunderbar fruchtige Whisky reifte zunächst über 8 Jahre lang in Bourbonfässern. Um seine Komplexität noch zu steigern, füllte man ihn anschließend für eine Reifezeit von rund 42 Monaten in ausgesuchte Moscatel-Fässer um. Mit dem ausgesprochen aromatischen Dessertwein aus Portugal vorbelegt, steuern diese Casks blumige Aromen, gepaart mit einem seidig-weichen Mundgefühl bei. Das Ergebnis ist ein bronzefarbener Malt Whisky mit unverwechselbaren Noten von säuerlichen Früchten und üppigem Toffee.

The GlenAllachie 12 Jahre - Moscatel Wood Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Exclusively bottled for Europe

12 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: American Oak Barrels, Moscatel Casks (Finish)

48% vol.,0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 237148

Tasting Notes:

Nase: Wellen von Orangenblüten, Heidehonig und Zitrusfrüchten, mit Noten von Grapefruit, Butterscotch und Toffee.

Gaumen: Anklänge von dunkler Schokolade, Traubenmost und Pflaumenmarmelade, gefolgt von Noten von Gartenfrüchten, Zimt und Honigwaben.

Nachklang: Ingwer und Butterscotch.

Summer Sale 2023

Den The GlenAllachie 10 Jahre – Ruby Port Wood Finish wurde exklusiv für den deutschen Markt  kreiert. 

Der edle Single Malt in natürlichem Bernsteinton sicherte sich in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche klassische Vanille- und Gewürznoten. In Ruby Port Hogsheads veredelt, schmiegt sich die Exklusivabfüllung weich und samtig an den Gaumen. Kräftige dunkle Fruchtnoten und üppiger Mokka verbinden sich dabei harmonisch mit dem honigartigen Charakter des The GlenAllachie Whiskys und lassen ein Geschmackserlebnis mit auffallender Tiefe entstehen.

The GlenAllachie 10 Jahre - Ruby Port Wood Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

10 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: American Oak Bourbon Barrels, Ruby Port Hogsheads

3.840 Flaschen

48% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 237137

Tasting Notes:

Nase: Kräftig, mit Mokka, Hagebutten und Lokum (türkische Süßspeise aus Sirup), mit Buttersotch, Mandeln und pochierter Birne.

Gaumen: Wellen von schokolierten Rosinen, Honig und Sirup, gefolgt von Zuckerstangen-Noten, glasierten Kirschen und Zimtgewürz.

Den Einfluss von Fässern auf Single Malt Whisky zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Der Branchenveteran widmet sich dem Phänomen insbesondere in der Wood Finish Series. Die Reihe besteht aus innovativen Abfüllungen, die der GlenAllachie Master Blender in Puncheons, Pipes und Co. oft kleiner Produzenten aus der ganzen Welt perfektioniert. Sein The GlenAllachie 13 y.o. – Oloroso Wood Finish wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt.

Der edle Single Malt in sattem Mahagoniton sicherte sich in erst- und zweitbefüllten Fässern aus amerikanischer Weißeiche klassische Vanille- und Gewürznoten. In Oloroso Sherry Puncheons veredelt, verwöhnt die dunkle Exklusivabfüllung den Gaumen mit einem aussagekräftigen, vollmundigen Geschmacksprofil, das den GlenAllachie-Charakter mit Zimt und Kaffee sowie getrockneten und kandierten Früchten untermalt.

The GlenAllachie 13 Jahre - Oloroso Wood Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Exclusively bottled for Kirsch Import, Germany

13 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: First & Second Fill American Oak Barrels, Oloroso Sherry Puncheons

48% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 217394

Tasting Notes:

Nase: Üppiges Aroma von Zimt, Heidehonig und gerösteten Kaffeebohnen, mit getrockneten Sultaninen, Mokka und Kokosraspeln.

Gaumen: Ein Hauch von in Sirup eingelegter Feigen und Karamell-Krokant, gefolgt von Heidehonig, Zimt und kandiertem Ingwer.

November offer 2023

Das neue Batch 10 setzt die Erfolgsgeschichte der Abfüllung fort. Der Single Malt verbrachte eine Dekade in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks sowie mit Rotwein vorbelegten Barriquefässern und auf mittlerer Stufe ausgebrannten Virgin Oak Casks. Abgefüllt mit kräftigen 58,6% vol., verwebt er Schichten von Kakao, roten Trockenfrüchten und Backgewürzen mit der typischen GlenAllachie-Süße.

The GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength - Batch 10

Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks, Red Wine Barriques, Virgin Oak Barrels

58,6% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 239638

Tasting Notes:

Nase: Wellen von Honigwaben, Orangenschalen und Sirup, mit Feigensirup, Mokka und pochierten Früchten, gefolgt von Zimt und Karamell.

Gaumen: Viel Kakao, Heidehonig und Backgewürze, gefolgt von getrockneten roten Beeren und Schwarzwälder Kirschtorte.

Nachklang: Maraschino-Kirschen und Anis.

November offer 2023

The GlenAllachie 10 Jahre - Cask Strength - Batch 9

Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons, Rioja Barriques, Virgin Oak Casks

58,1% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Abgefüllt: 09.03.2023

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: WB228971

November offer 2023

Das neue Batch 8 setzt nach wiederholter Auszeichnung des Speyside Single Malts - Batch 4 wurde etwa zum World’s Best Single Malt bei den World Whiskies Awards 2021 gekürt - die Erfolgsgeschichte der Abfüllung fort. Durch die Kombination von Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons mit Rioja-Barriquefässern sowie einer kleinen Menge Virgin Oak Casks erreicht Billy Walker die gefeierte Balance aus Trockenfrüchten, Gewürzen, dunkler Schokolade und der typischen GlenAllachie-Süße.

The GlenAllachie 10 Jahre - Cask Strength - Batch 8

Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons, Rioja Barriques, Virgin Oak Casks

57,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 220856

Der Schlüssel zu diesem großartigen Malt ist die Hingabe. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entsteht durch langsame Gärung, präzise Destillation und lange Reifung in den besten Fässern aus der ganzen Welt dieser fantastische Single Malt, der so natürlich ist wie der felsige Ort, aus dem er stammt. Und um diesen reichen, vollen Geschmack zu bewahren, wird er mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt.

GlenAllachie 10 Jahre

Cask Strength - Batch 6

10 Jahre

Fasstypen: PX/Oloroso puncheons/Rioja barrique/Virgin

57,8% Vol. Cask Strengh, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 189721

Tasting Notes: 
Farbe: Sattes Mahagoni
Nase: Viel Heidehonig, dunkle Schokolade und Mokka, mit Mandeln, Zimt und Orangenschale.
Geschmack: Zartbitterschokolade, Sirup, Mokka, Heidehonig und Mandeln, dazu Zimtmarmelade und Grapefruit.

November offer 2023

Die Eigenschaften von Whiskys werden durch Faktoren wie das Terroir des Weins, die Rebsorte, die Eichenart und den Toasting-Grad maßgeblich beeinflusst, was zu Single Malts mit unvergesslichen Geschmacksprofilen führt.

Verantwortlich dafür sind unter anderem nicht klassische Portweinfässer, sondern Rotweinfässer aus dem eindrucksvollen Douro-Tal. Diese Weinregion, eine der ältesten geschützten Weinregionen der Welt, zeichnet sich durch die Produktion robuster und charaktervoller Rotweine aus. Die Barriquefässer dieser Weine verleihen dem GlenAllachie 9 Jahre - Douro Valley Wine Cask Finish großzügige Schichten von getrockneten Steinfrüchten und zarten Nuancen von wärmenden Gewürzen. Ein wahrlich exquisites Geschmackserlebnis.

The GlenAllachie 9 Jahre - Douro Valley Wine Cask Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

9 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Bourbon Barrels, Douro Valley Red Wine Barriques

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 240960

November offer 2023

Biozertifizierten Super Tuscan Barriques des Weinguts Grattamacco aus der renommierten Region Bolgheri verdankt The GlenAllachie 10 y.o. – Grattamacco Wine Cask Finish Noten von rosa Grapefruit, wildem Honig, Himbeergelee und süßer Würze.

The GlenAllachie 10 Jahre - Grattamacco Wine Cask Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

10 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Bourbon Barrels, Grattamacco Wine Barriques

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 241062

November offer 2023

The GlenAllachie 11 Jahre - Premier Cru Classé Wine Cask Finish reifte in französischer Eiche, in der zuvor ein prestigeträchtiger Rotwein gelagert wurde. Dieser stammt von einem von nur fünf Châteaux, die diese Spitzenklassifizierung für Bordeaux-Weine besitzen. Der Effekt: Noten von schwarzem Johannisbeersirup, wärmendem Mokka, Trüffel und Ingwerkeksen.

The GlenAllachie 11 Jahre - Premier Cru Classé Wine Cask Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

11 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: Bourbon Barrels, Premier Cru Classé Wine Barriques

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt. 

WB ID: 241399

November offer 2023

Cuvée – das ist Französisch und kommt aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort „cuve“ für Fass oder Tank beschreibt es die Vermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Winzer kombinieren so die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht. Das Vorgehen verlangt in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung großes Fingerspitzengefühl. Ein Fall für Billy Walker.

Seine in 50 Jahren Erfahrung erlangte Blend-Kunst demonstrierte Billy Walker bereits mehrfach in Form von Whisky-Cuvées. Jetzt selektierte und kombinierte die lebende Legende Barrels und Barriquefässer zum ersten offiziellen The GlenAllachie Cuvée Cask Finish 2012/2022.

Der Single Malt reifte zunächst in Bourbon Barrels. Für die Veredlung zog Billy Walker verschiedene Barriquefässer aus europäischer Eiche heran, teils aus den berühmten Regionen Languedoc und Valpolicella, teils von Premier Cru Classé-Schlössern in Bordeaux. Kunstvoll verschnitten, bietet das limitierte Release am Gaumen elegante Steinfrüchte, Noten von gerösteten Mandeln und pikante Orangenschalen.

The GlenAllachie Cuvée Wine Cask Finish 2012/2022

Speyside Single Malt Scotch Whisky

9 Jahre

Dest. 2012

Abgef. 2022

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: American Oak Barrels, European Wine Barriques (Finish)

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 225654

Sie kommen aus Italien, Frankreich und Spanien, sorgen für ein Plus an Komplexität und sind die zentralen Bausteine einer neuen Serie der GlenAllachie Distillery: Barrique-Weinfässer. Für fast zwei zusätzliche Reifejahre bildeten die von Billy Walker ausgesuchten Casks das hölzerne Zuhause für den Single Malt, der initial in Bourbon Barrels reifte. Jetzt sind die ersten drei Abfüllungen der neuen Wine Cask Series verfügbar – und versprechen vielfältige Perspektiven auf klassischen GlenAllachie Speyside Scotch.

Ob das Terroir des Weins, die Rebsorte, die Eichenart oder der Grad des Toastings: Jeder dieser Fass-Aspekte beeinflusst die Eigenschaften der Whiskys und lässt Single Malts mit Geschmacksprofilen entstehen, die im Gedächtnis bleiben. Dafür sorgen etwa biozertifizierte Super Tuscan Barriquefässer aus französischer Eiche, vorbelegt mit Rotwein des Weinguts Grattamacco aus der Region Bolgheri in der Toskana. In ihnen entwickelte die 11-jährige Abfüllung der Reihe ihre charakteristischen Noten von hellem Steinobst, Toffee und Orangenschale.

GlenAllachie Grattamacco Wine Cask Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

11 Jahre

Fasstyp: Bourbon Barrels, Grattmacco Wine Barrique

6.000 Flaschen (weltweit)

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt. 

Whiskybase ID: 182506

Tasting Notes:

Nase: Wellen von Honig, Pfirsich und Aprikose mit Toffee, Mandeln und Orangenschale. 

Gaumen: Toffee, Heidehonig, rote Beeren und Pfirsich verbinden sich mit Aprikose, Orangenschale und Muskat.

Für zusätzliche Tiefe und Charme des 12-jährigen Wine Cask GlenAllachie sorgen Sauternes-Fässer aus französischer Eiche. Mit dem Dessertwein aus Südwestfrankreich vorbelegt, verleihen sie dem Speyside Whisky frische und spritzige Fruchtnoten. Alle Single Malts der Wine Cask Series sind weder kühlfiltriert noch gefärbt und kommen mit einheitlicher Trinkstärke von 48% vol. in die auf jeweils 6.000 Stück limitierten Flaschen.

GlenAllachie Sauternes Wine Cask Finish

Speyside Single Malt Scotch Whisky

12 Jahre

Fasstyp: Bourbon Barrels, Sauternes Wine Barrique

6.000 Flaschen (weltweit)

48% vol., 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt. 

Whiskybase ID: 182507

Tasting Notes:

Nase: Wellen von Heidehonig, Pfirsich und Grapefruit mit Anklängen von Zimt und Mandeln.

Gaumen: Heidehonig, Melassesirup und Ananas mit Pfirsichen, süßer Grapefruit und Zimt.

Der exklusiv für den deutschen Markt abgefüllte The GlenAllachie 2012/2023 reifte zunächst in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Für zusätzliche Tiefe und Komplexität wählte Billy Walker weitere drei Fasstypen von unterschiedlichem Charakter aus.

Die Süße von Pedro Ximénez Sherry Puncheons vermählt sich so mit den zarten, floralen Aromen von Moscatel Wine Barriques und den dunkelfruchtigen, nussigen Noten von Ruby Port Pipes. Das Ergebnis: Ein üppiges Single-Malt-Cuvée mit Aromen von Karamellsauce über Pflaumenkonfitüre bis Gartenfrüchten.

The GlenAllachie 2012/2023 - Pedro Ximénez, Moscatel & Ruby Port Cuvée Cask Finish
Speyside Single Malt Scotch Whisky
Exclusively bottled for Kirsch Import
 
10 Jahre
Dest. 2012
Abgef. 2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: American Oak Barrels, Pedro Ximénez Sherry Puncheons, Moscatel Wine Barriques, Ruby Port Pipes
54,9 % vol. Cask Strength
0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 229956

Last call - just one bottle left!

Mit seiner Expertise, die über ein halbes Jahrhundert umfasst, vermählt Billy Walker auch für Batch 3 handverlesene Pedro Ximénez Sherry Puncheons. Das Resultat ist ein komplexer Single Malt voller Mokka, süßer Rosinen und Ingwerkekse. Die Vintage-Abfüllung ist weltweit auf nur 2.400 Flaschen limitiert und wurde mit fassstarken 51,5% vol. ohne Farbstoffe oder Kühlfiltration abgefüllt.

The GlenAllachie 21 Jahre - Batch 3

Speyside Single Malt Scotch Whisky

21 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Pedro Ximénez Sherry Puncheons
2.400 Flaschen (insgesant)
51,1% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 220854

Für das neue Batch des The GlenAllachie 18 Jahre wählte Billy Walker eine begrenzte Anzahl von Fässern aus. Der mit 46 Volumenprozenten abgefüllte GlenAllachie ist ein vollmundiger, kraftvoller Speyside Single Malt mit den typischen Heidekraut- und Karamellnoten, der durch eine längere Lagerung in American Oak, Sherry und Virgin Oak Casks ausgeglichen wird.

The GlenAllachie 18 Jahre

Speyside Single Malt Scotch Whisky

18 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: American Oak Casks, Sherry Casks, Virgin Oak Casks

Code: L 05 07 22
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 218001

Tasting Notes:

Nase: Schichten von Heidehonig, Toffee und Muscovado-Zucker, mit dunkler Schokolade, Karamell und getrockneten Sultaninen.

Gaumen: Reich an Noten von Früchtekuchen, Butterscotch und wildem schottischem Honig, gefolgt von Schichten schwarzer Johannisbeeren, Mandeln und weicher Eichenwürze im Abgang.

The GlenAllachie 15 Jahre

46,0 % Vol., 0,7 Liter,

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Farbe: Sonnenuntergangs Bronze

Nase: Herrlich würzig, Intensiv mit Rosinen, Karamellbonbons und süßen Gewürzen.

Aroma: Erneut süße Gewürze, Rosinen und Karamell. Es folgen Banane, Orangenschale und dunkle Schokolade.

Abgang: Mittellang, getragen von süßen Früchten und dunkler Bitterschokolade.

WB ID:

The GlenAllachie 12 Jahre

46,0 % Vol., 0,7 Liter,

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Farbe: dunkele Bronze

Nase: Herrlich würzig, Intensiv nach Butterscotch, Honig und Rosinen sowie Caffè Mocha im Hintergrund.

Aroma: Erneut süße Aromen von Honig und Marzipan, Banane sowie Rosinen spielen wieder mit Caffè Mocha interessante Gaumentänze.

Abgang: Mittellang, getragen von süßen Früchten und dunkler Bitterschokolade.

WB ID: 185682

Autumn offer 2022

Der 8-jährige Speysider wird die Core Range der Brennerei dauerhaft ergänzen. Der aus einer Kombination von Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern sowie einer kleinen Menge von Virgin Oak Casks und Rotweinbarriques vermählte Whisky bietet sherrygereifte Raffinesse. Reich an den klassischen Noten von Speyside-Heidehonig und Butterscotch, perfekt ausbalanciert mit süßen Gewürzen und einem Hauch Ingwer, repräsentiert der GlenAllachie 8 y.o. den Charakter von GlenAllachie.

GlenAllachie 8 y.o.

Speyside Single Malt Scotch Whisky

8 Jahre

Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons, Virgin Oak Casks, Red Wine Barriques

46% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 208069

Tasting Notes:

Nase: Heidehonig, Butterscotch und Zimt, gefolgt von Ingwer, gerösteten Mandeln und Mokka.

Gaumen: Viel Sirup, getrocknete Sultaninen und Butterscotch, mit Zimt, Pfefferminze und Honigwaben.

Meikle Tòir – The Original ist das Flaggschiff der Range. In Bourbon und Rye Barrels sowie American Virgin Oak gereift, kommt er auf 35 ppm und ein komplexes Profil aus Backgewürzen, geröstetem Honig und süßem Torfrauch.

Meikle Tòir - The Original
Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
 
5 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, American Virgin Oak Casks, Rye Barrels

Torfgehalt: 35 ppm

50% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 239124

U.a. in frischen Eichenfässern aus Missouri lagert Meikle Tòir – The Chinquapin One. Der Single Malt liefert robuste Noten von süßen Gewürzen und gerösteten Nüssen im Einklang mit Torfrauch.

Meikle Tòir - The Chinquapin One

Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
 
5 Jahre

Herkunft: Schottland, Speyside

Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Chinquapin Virgin Oak Barrels

Torfgehalt: 35 ppm

48% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 239126

Für Meikle Tòir – The Sherry One greift Billy Walker auf Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons zurück. Das Resultat: volle, fruchtige Noten, die sich harmonisch mit wärmenden Torfrauchschwaden vermischen.

Meikle Tòir - The Sherry One

Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky
 
5 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Puncheons
Torfgehalt: 35 ppm
48% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt % nicht kühlfiltriert.

WB ID: 239125

Form: Tulpe

mit 2/4 cl Eichstrich

Aufdruck "GlenAllachie", ohne Deckel.

Glaspipette GlenAllachie - mit Schutzröhrchen aus Kunststoff.