NATURAL COLOR & UN-CHILLFILTERED
Als unabhängiger Abfüller verschiedenster Scotch Whiskys vertreibt Signatory seit 1988 exklusive Fassabfüllungen unter dem eigenen Namen und ermöglicht somit vielen Fans den Zugang zu Marken, die unter eigenem Logo keine Abfüllungen veröffentlichen. Das eigene Fasslager mit weit über 10.000 Fässern beinhaltet noch einen Bestand von Abfüllungen einiger Brennereien, die entweder bereits geschlossen sind oder sich seit Jahren solch einer Beliebtheit erfreuen, dass sie keine Fässer mehr an unabhängige Abfüller ausgeben. Einige solcher Brennereien haben seit einigen Jahren so starke Nachfragen der Whiskybegeisterten, dass viele Abfüllungen heutzutage ohne Altersstatement veröffentlicht werden, da der Altbestand vielfach einfach nicht die benötigte Kapazität aufweist. Anders ist es bei Signatory: Jede Abfüllung beinhaltet die Informationen über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer, die Fassart und die Tatsache, ob kühlfiltriert worden ist. Alle Abfüllungen entsprechen grundsätzlich der eigenen Farbe und wurden nicht mit Zuckercouleur versetzt. Manche Abfüllungen bestehen nicht nur aus einem Fass, sondern aus einer Vermählung zweier Fässer, selten auch drei bis vier. Die Fässer werden von Hand ausgewählt und in der eigenen Anlage abgefüllt. Verpackt werden die Flaschen in hochwertigen und ansprechend designten Geschenkdosen aus Pappe oder Blech. Bei den besonders wertvollen Abfüllungen kommen Klavierholz oder Nussbaum zum Einsatz. begünstigt.
Als erster Reiter verkündet der Caol Ila 2012/2022 den Start in die Horseman-Serie. Düster illustriert von Tom Thiel, dessen Kunst u.a. auf CD-Covern der Melodic-Death-Metal-Band „Amon Amarth“ oder auch die Signatory Vikings-Serie verziert hat und natürlich dunkel gereift. Abgefüllt wurde der torfige Insulaner nach 10 Jahren aus einem Sherry Butt und zwei Bourbon Hogsheads.
Caol Ila 2012/2022 - Horseman No.1
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 2012
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Sherry Butt, Bourbon Hogsheads
1.238 Flaschen
58,4% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 228465
119,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Den strahlenden Bernsteinton des Highlanders Ben Nevis 2014/2022 - Archangel No.1 beleuchtet der Erzengel Gabriel. Seine köstliche Botschaft reifte für 8 Jahre in einem First Fill Oloroso Sherry Butt und einem Second Fill Port Pipe.
Ben Nevis 2014/2022 - Archangel No.1
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
8 Jahre
Dest. 2014
Abgef. 2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt, Second Fill Port Pipe
1.336 Flaschen
58,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 228464
99,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Der neue Glen Keith 1993/2023, 29 Jahre lang reifte der Speysider im klassischen Bourbonfass. Nur 187 Flaschen konnte Signatory noch für die Cask Strength Collection abfüllen.
Glen Keith 1993/2023
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Cask Strength Collection
29 Jahre
Dest. 14/06/1993
Abgef. 12/01/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Bourbon Hogshead
Fassnr. 82787
187 Flaschen
51,8% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 227339
359,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Der charaktervolle Single Malt ist ein Geheimtipp. Eine der wenigen Brennereien der nördlichen Highlands steht für Aromen wie Bienenwachs, gebackene Äpfel oder Seetang. Durch Signatorys Fassexpertise reifte der Clynelish („Kleinlisch“ ausgesprochen) in zwei Bourbon Barrels zur Perfektion. Nach 32 Jahren konnten noch 219 Flaschen mit 45,9% vol. Cask Strength abgefüllt werden.
Clynelish 1990/2022
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
Cask Strength Collection
32 Jahre
Dest. 04/05/1990
Abgef. 19/07/2022
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Bourbon Barrels
Fassnr. 3478 & 3482
219 Flaschen,
45,9% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 215801
739,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für Blends produzieren.
Dies gilt etwa für Auchroisk. In den 1970ern für die Blendindustrie erbaut, produziert die Speyside-Destillerie einen hervorragenden Single Malt, der aber eher schwer erhältlich ist. Mit dem Auchroisk 1996/2022 hat Signatory eine 25 Jahre alte Abfüllung aus dem Sherry Butt in die Flasche gebracht. Insgesamt 684 Flaschen der Rarität sind erhältlich.
Auchroisk 1996/2022
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
25 Jahre
Dest. 05/03/1996
Abgef. 21/01/2022
Fasstyp: Hogsheads, Sherry Cask (Finish)
Fassnr. 2
684 Flaschen
48,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 206790
228,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Wer Whisky aus der berühmten Glenlivet Distillery einer der größten Brennereien Schottlands unabhängig und überraschend anders genießen will, kommt mit dem 14 Jahre alten Single Malt aus dem First Fill Sherry Butt auf seine Kosten.
Glenlivet 2006/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 17/10/2006
Abgef. 12/03/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900998
646 Flaschen
61,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 182900
104,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Winter offer 2022
First Fill Sherry Butt gereift: der 12 Jahre alte GlenAllachie. Nicht nur seine dunkle Farbe, sondern auch seine kräftigen 63,7% vol. Cask Strength versprechen intensiven Genuss mit dunklen Aromen und viel Frucht.
GlenAllachie 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 06/05/2008
Abgef. 16/02/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900367
647 Flaschen
63,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 182901
89,99 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Deanston 2007/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre
Dest. 14/06/2007
Abgef. 13/01/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900141
613 Flaschen
63,9% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 177900
99,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Mortlach 2010/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 08/02/2010
Abgef. 17/02/2021
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 12
704 Flaschen
58% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 179626
119,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Nach 20 Jahren im Hogshead wurden gerade einmal 216 Flaschen mit einem besonders kostbaren Speyside-Dram aus der „lost distillery“ Caperdonich abgefüllt.
Caperdonich 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
20 Jahre
Dest. 06/07/2000
Abgef. 22/02/2021
Fasstyp: Hogshead
Fassnr. 29503
216 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 178755
333,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Benriach 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
20 Jahre
Dest. 24/05/2000
Abgef. 18/02/2021
Fasstyp: Refill Butts, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 3
706 Flaschen
59,1% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 179142
229,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Allt-a-Bhainne 2000/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
20 Jahre
Dest. 26/07/2000
Abgef. 17/02/2021
Fasstyp: Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 11
701 Flaschen
52,6% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 179150
237,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Pulteney 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 27/05/2008
Abgef. 19/02/2021
Fasstyp: Refill Bourbon Barrels, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 4
695 Flaschen
56,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 178756
108,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Winter offer 2022
Blair Athol 2008/2021
Cask Strength Collection
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 24/04/2008
Abgef. 15/02/2021
Fasstyp: Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 5
694 Flaschen
54,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 179629
105,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Signatory Vintage wartet auch im neuen Jahr mit besonderen Abfüllungen auf. Dieser Glen Keith lagerte zuerst in einem Refill Sherry Butt um anschließend in einem Marsala Hogshead sein Finish zu absolvieren.
Dest. 11/09/1996
Abgef. 14/10/2020
Fass-Typ: Refill Sherry Butt, Marsala Hogshead (Finish)
Fassnr. #12
374 Flaschen
58,3% vol. Cask Strength
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert
Farbe: Goldgelb
Geruch: Frangipane, reife Pfirsiche, Walnuss mit Toffee. Dann feine Malznoten mit Ananas, Zitrone, die in Eichennoten enden.
Geschmack: Reich an süßen Mandeln und cremig. Dann fruchtig mit Blaubeeren, Waldhonig und Pfefferminze.
Abgang: Lang mit blumigen & fein gerösteten Noten.
whiskybase.com: 173858
185,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Vor gut zehn Jahren rissen Baggerschaufeln die graubraunen Mauern der Caperdonich Distillery nieder. Seit 2002 war die Speyside-Brennerei bereits stillgelegt. Andrew Symington gehört zu den unabhängigen Abfüllern, die sich die Underdog-Drams in weiser Voraussicht sicherten. Aus seinem Schatz an Fässern wählte Kirsch Import ein im Juli 2000 bei Caperdonich befülltes Hogshead aus.
Wie auch das Etikett darstellt, öffnet die kostbare Abfüllung Genießern noch einmal die Türen der „closed distillery“, um deren selten gewordene Aromen zu entschlüsseln. Dazu zählen Crème brûlée und Fruchtexoten, Sandelholz und feine Fenchelnoten sowie die weiche Süße von frisch gebackenem Tortenboden. Nach 20 Jahren im Fass konnte Signatory Vintage gerade einmal 219 Flaschen mit dem fassstarken Speyside-Whisky befüllen.
Caperdonich 2000/2020
Signatory Vintage Cask Strength Collection
Specially selected and bottled for Kirsch Import
20 Jahre
Dest. 06/07/2000
Abgef. 28/08/2020
Fasstyp: Hogshead
Fassnr. 29494
Flaschen 219
53,8% vol., 0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.
Tasting Notes:
Nase: Gezuckerte Mandeln, Crème brûlée und zarte Vanille, gefolgt von einem komplexen Gemisch aus gelben Äpfeln, Birnenkompott und einem Potpourri an eingemachten exotischen Früchten.
Gaumen: Sehr süß und gesetzt mit jungen Aprikosen, Walnüssen und Sandelholz. Anschließend sind feine Noten von Kamille, Fenchel und frisch gesägtem Holz wahrzunehmen.
Nachklang: Der Fruchtmix verbleibt lange und süß am Gaumen und verblasst mit weichen Eichentönen und frischem Tortenboden.
whiskybase.com: 175677
349,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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185 Dekanter hat der Single Malt aus der Imperial Distillery ergeben, deren Tore sich schon 1998 endgültig geschlossen haben. Die Exklusivabfüllung für Kirsch Import öffnet die Tore der Speyside-Brennerei wieder. 25 Jahre lang reifte der Speyside-Whisky in einem Hogshead und lockt mit tropischer Frucht, weißer Schokolade und Pfefferprickeln.
Imperial 1995/2020
Signatory Vintage Cask Strength Collection
Specially selected and bottled for Kirsch Import
25 Jahre
Dest. 18/09/1995
Abgef. 20/10/2020
Fasstyp: Hogshead
Fassnr. 50272
Flaschen 185
56,9% vol., 0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.
Tasting Notes:
Nase: Ananas, Blutorange, Mango und Karamell. Anschließend warmer Honig, Walnüsse und Eiswaffel.
Gaumen: Sehr süß mit diversen tropischen Früchten, gefolgt von einem Hauch geraspelter Orangenschale sowie weißem Pfeffer und weißer Schokolade.
Nachklang: Lang und weich. Erneut diverse tropische Früchte. Ausklingend mit einer leichten Mokkanote und etwas Eiche.
whiskybase.com: 171894
369,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Jura 1992/2020
Signatory Cask Strength Collection
Seltene Holzfässer haben Andrew Symington schon immer fasziniert. Den darin lagernden Whisky direkt in die Flasche zu füllen, ohne ihn zuvor mit anderen zu vermählen, daraus machte er ein Geschäftsmodell. Seine ursprüngliche Idee: Jede seiner Einzelfassabfüllungen sollte die Unterschrift einer prominenten Persönlichkeit erhalten. Noch bevor er einen würdigen Unterzeichner gefunden hatte, war sein erster „Single Cask“ Scotch Whisky – ein Glenlivet 1968 – bereits ausverkauft. Die Unterschriften-Idee verwarf Symington daraufhin, der Markenname blieb: Signatory Vintage.
Diesmal begeistert Signatory Vintage in der Cask Strength Collection mit einer exklusiven und sehr limitierten Abfüllung von der Isle of Jura. Eine 27 jährige Bourbonfass-Reifung bringt bei diesem Jura einen herrlich ausgewogenen Inselwhisky hervor. Wie immer bei Signatory: weder gefärbt, noch kühlfiltriert. Streng limitiert auf 104 Flaschen.
Jura 1992/2020
Signatory Cask Strength Collection
27 Jahre
Dest. 10.04.1992
Abgef. 12.02.2020
Gereift im Bourbon Barrel
Fassnr. 2494
104 Flaschen
48,9 % Vol. Fassstärke, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 158067
289,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Winter offer 2022
Nachschub für die Cask Strength Collection kommt diesmal unter anderem aus der Speyside - genauer gesagt aus der GlenAllachie Destillerie. Dieser GlenAllachie konnte 12 Jahre in einem 1st Fill Sherry Butt süßliche Sherryaromen aufnehmen und reifte somit zu einem herrlich intensiven und ausgewogenen Speysidewhisky heran. Wie immer bei Signatory: weder gefärbt, noch kühlfiltriert!
GlenAllachie 2007/2020
Signatory Cask Strength Collection
12 Jahre
Dest. 24.09.2007
Abgef. 12.02.2020
Gereift im 1st Fill Sherry Butt
Fassnr. 900509
555 Flaschen
64,2 % Vol. Fassstärke, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 150265
89,99 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Für monumentalen Whiskygenuss sorgen zunächst drei Abfüllungen. Das ikonische Kildalton Cross steht im Südosten der Insel Islay - und fortan auch auf unserem Bunnahabhain 2012/2022. Der rauchige Insulaner reifte volle 10 Jahre im Sherryfass.
Bunnahabhain 2012/2022 – Monuments
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
10 Jahre
Dest. 28/05/2012
Abgef. 03/08/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Sherry Butt
Fassnr. 900778
43% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 217742
69,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Zum schweren, dunkelfruchtigen Charakter des Benrinnes 2011/2022 passt der imposante Blick über Edinburgh vom Calton Hill aus. Er erklärt auch, wieso Einheimische die Erhebung „Athen des Nordens“ getauft haben.
Benrinnes 2011/2022 – Monuments
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
11 Jahre
Dest. 31/05/2011
Abgef. 03/08/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 6
43% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 217741
69,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Versandkostenfrei in folgende Länder: Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Der leichte Linkwood 2009/2022 schließlich passt sich der luftigen Höhe von Stirling Castle an, das vom Schlossberg aus die Altstadt Stirlings überblickt.
Alle Whisky-Ehrenmäler werden in Trinkstärke von 43% vol. abgefüllt. Für volles Aroma verzichten wir dennoch auf Kühlfiltrierung. Ihre großartige Farbe erhalten die Single Casks ausschließlich über die Fassreifung.
Linkwood 2009/2022 – Monuments
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
13 Jahre
Dest. 30/07/2009
Abgef. 03/08/2022
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 12
43% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 217743
69,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Köstlichen Kontakt mit Sherryholz durfte auch der Whitlaw 2013/2022 genießen. Hinter dem Pseudonym verbirgt sich feinster Inselwhisky, der sein Potential bei knackigen 59,5% vol. Cask Strength entfaltet.
Whitlaw 2013/2022
Signatory Vintage Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
8 Jahre
Dest. 19/06/2013
Abgef. 14/02/2022
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 121
693 Flaschen
59,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 208080
84,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Dieser Glencadam 2011/2022 kommt hier in Fassstärke fruchtig-weich und floral daher.
Glencadam 2011/2022
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
10 Jahre
Dest. 12/02/2011
Abgef. 15/02/2022
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrel
Fassnr. 800115
226 Flaschen
61,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 208078
59,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Torffreunde finden am Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 Vergnügen, der im rauchigen Zweig der Islay-Brennerei destilliert wurde,
Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 – Peated
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
7 Jahre
Dest. 23/10/2014
Abgef. 15/02/2022
Fasstyp: Dechar/Rechar Hogshead
Fassnr. 10731
301 Flaschen
59,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 208040
64,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Genießen Sie den rauchig klassischen Highlander Ardmore 2008/2021, der 13 Jahre lang im Bourbon Barrel ruhen durfte.
Ardmore 2008/2021
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
13 Jahre
Dest. 23/07/2008
Abgef. 06/10/2021
Fasstyp: Bourbon Barrel
Fassnr. 800190
237 Flaschen
54,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 198464
67,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Benrinnes 2010/2021
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
11 Jahre
Dest. 12/04/2010
Abgef. 04/10/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 7
706 Flaschen
55,9% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 198467
96,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Versandkostenfrei in folgende Länder: Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Bunnahabhain 2010/2021
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
Selected by Kirsch Import
10 Jahre
Dest. 19/10/2010
Abgef. 06/10/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 6
701 Flaschen
65,5% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 198466
99,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Die Mannochmore Distillery steht für Florales. Die vergleichsweise junge Speyside-Brennerei zeichnet verantwortlich für den bernsteinfarbenen Mannochmore 2012/2021.
Mannochmore 2012/2021
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch
Selected by Kirsch Import
8 Jahre
Dest. 08/10/2012
Abgef. 02/06/2021
Fasstyp: Sherry Cask (Finish)
Fassnr. 121
887 Flaschen
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 189996
56,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Mit Benrinnes bleiben wir in der Speyside. Die Brennerei vom Fuße des gleichnamigen Berges produziert einen spannenden Single Malt nach einem speziellen Destillationsverfahren. Mit Benrinnes 2011/2021 aus dem Refill Butt haben Genießer einen schweren, fleischig-fruchtigen Dram im Glas.
Benrinnes 2011/2021
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch
Selected by Kirsch Import
9 Jahre
Dest. 30/06/2011
Abgef. 04/06/2021
Fasstyp: Refill Butt
Fassnr. 307210
785 Flaschen
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID:
56,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Ganz im Refill Sherry Butt gereift ist dagegen der goldene Caol Ila 2009/2021, der mit Rauch, Zitrusnoten und dunkler Frucht den Gaumen bespielt.
Caol Ila 2009/2021 - Peated
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch
Selected by Kirsch Import
11 Jahre
Dest. 28/09/2009
Abgef. 05/06/2021
Fasstyp: Refill Sherry Butt
Fassnr. 317885
849 Flaschen
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whsikybase ID: 190080
89,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Balmenach, idyllisch in den Cromadale Hills gelegene Brennerei. Dem weichen Speysider Balmenach 2008/2021 gönnte Signatory 12 Jahre im Fass – inklusive Sherry Cask Finish.
Balmenach 2008/2021
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch
Selected by Kirsch Import
12 Jahre
Dest. 09/10/2008
Abgef. 05/06/2021
Fasstyp: Sherry Cask (Finish)
Fassnr. 5
756 Flaschen
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 190079
56,90 €
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Die Mannochmore Distillery steht für Florales. Die vergleichsweise junge Speyside-Brennerei zeichnet verantwortlich für den bernsteinfarbenen Mannochmore 2012/2021.
Mannochmore 2008/2022
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
13 Jahre
Dest. 17/09/2008
Abgef. 07/02/2022
Fassnr. 12252 & 12259
Fasstyp: Hogsheads
43% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 205534
39,90 €
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Blair Athol 2008/2020
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch
The Final Cask – Especially bottled to celebrate 40 years of Celtic Whisky by Otto Steudel
12 Jahre
Dest. 12/04/2008
Abgef. 16/10/2020
Fasstyp: Sherry Butt (Finish)
Fassnr.: 7
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 172312
67,90 €
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Deanston 2007/2020
Signatory Vintage Cask Strength for Kirsch
12 Jahre
Dest. 14.06.2007
Abgef. 28.02.2020
Gereift im Sherry Butt
Fassnr. 900145
625 Flaschen
64,4 % Vol. Fassstärke
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
85,90 €
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Dass Herbst immer geht, beweist in diesem Fall der Glenrothes 20011/2022 aus dem Warehouse von Signatory Vintage.
Die Speyside-Brennerei ist in ihrer rund 145-jährigen Geschichte mehrfach wie ein Phönix aus der Asche gestiegen. So kommen Genießer auch heute noch in den Genuss ihres weichen, leichten und fruchtigen Single Malts. Für unsere Seasons Autumn Edition 2022 reifte dieser 11 Jahre lang in Eichenfässern, inklusive First Fill Sherry Butt Finish. Der Effekt: einladende natürliche Bräune und volle, kräftige Aromen von Datteln, Honig, Kaffee und dunkler Schokolade.
Glenrothes 20011/2022 - Autumn Edition 2022
Signatory Single Cask Seasons
Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre
Dest. 07/03/2011
Abgef. 15/11/2022
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 1
803 Flaschen
51,7% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 225283
Tasting Notes:
Nase: Voll und kräftig mit Aromen von Datteln, Pflaumen und Gewürzen, begleitet von Honigsüße. Leichte Anklänge von Röstaromen erinnern an frischen Kaffee und dunkle Schokolade.
Gaumen: Süß, mit einer leicht spritzigen Säure in Kombination mit den Aromen der Nase. Der Single Malt legt sich voll und schwer auf die Zunge, wo er dunkle Noten von Honig und Datteln hinterlässt.
Nachklang: Sehr schöner Abgang mit Eichennoten, Kaffee und dunkler Schokolade, die ein großartiges trockenes Mundgefühl hinterlassen.
74,90 €
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Die Winter Edition 2021 der Signatory Seasons-Reihe hat alles, was ein Dram für die dunkle Jahreszeit braucht - angefangen beim Farbton. Warm-goldig wie die herbeigesehnte Sonne fließt der Single Malt Scotch ins Glas. Verantwortlich für die schöne natürliche Färbung ist das Finish im Sherry Butt Nr. 4 aus dem Fasslager von Signatory Vintage. Hier ruhte der Highlander über 11 Jahre lang, bis sein Profil reif war für den Dram dieser Winter-Saison. Bei kräftigen 60,4% vol. verbinden sich Rauch und Asche, Holz und Leder, Orangenschale und Datteln und setzen ein komplexes Gegengewicht zur grauen Eintönigkeit dieses Winters.
Ardmore 2010/2021 - Winter Edition 2021
Signatory Single Cask Seasons
Exclusively bottled for Kirsch Import
11 Jahre
Dest. 28/06/2010
Abgef. 07/12/2021
Fasstyp: Second Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 4
723 Flaschen
60,4% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 204162
Tasting Notes:
Farbe: Gold-braun
Nase: Zuerst mittelstarke Raucharomen gepaart mit Karamell und Gewürzen. Es folgen Anklänge von Orangenschale, überreife Maracuja und rote Trauben.
Gaumen: Erloschenes Streichholz, deutliche Holznoten und etwas Leder. Anschließend fruchtige Rosinen, getrocknete Datteln und ein Hauch schwarzer Tee.
Abgang: Anfangs erneut Rosinen und dazu etwas warme Asche. Dann langsam verblassend mit Noten von Baumharz, Nugat und einer Spur Anis.
86,90 €
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Stoppelfelder unter der Herbstsonne, buntes Laub, ein Hauch fruchtiger Würze in der Luft – Sinneseindrücke, die der Speyside Single Malt gekonnt einfängt. Für die Autumn Edition 2021 fiel die Wahl auf den Glen Elgin 2008/2021 aus dem Warehouse von Signatory Vintage.
Hier reifte der Scotch insgesamt 13 Jahre lang in Eichenfässern, inklusive First Fill Sherry Butt Finish. Dem andalusischen Fasseinfluss dürfte der Speysider aus einer der eher unbekannten Brennereien Schottlands seinen überaus kräftigen Bernsteinton verdanken. Und: ein vollmundiges Aroma. Dazu trägt sicher auch der „Wormtub Condenser“ bei. Als eine von nur noch wenigen Destillerien arbeitet Glen Elgin mit dem traditionellen Kühlsystem, das den Rohbrand schwerer und vollmundiger macht.
Glen Elgin 2008/2021 - Autumn Edition 2021
Signatory Single Cask Seasons
Exclusively bottled for Kirsch Import
13 Jahre
Dest. 16/04/2008
Abgef. 24/09/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 2
747 Flaschen
51,2% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 196983
84,90 €
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Die Winter-Edition 2020 hat alles, was ein Dram für kalte Tage braucht – angefangen beim Farbton. In leuchtendem Gelb bringt der Single Malt Scotch Sonne ins Glas. Verantwortlich für die schöne natürliche Färbung ist das Finish im Sherry Butt Nr. 2 aus dem Fasslager von Signatory Vintage. Hier ruhte der auf der Hebriden-Insel Islay destillierte Single Malt über 9 Jahre lang. Zeit genug für den stark rauchigen Caol Ila seine kräftigen Aromen auszubauen: Lagerfeuerrauch trifft auf Trockenfrüchte, Äpfel auf Röstaromen und englische Weingummis auf trockene Würze.
Die Aromen des Single Casks entfalten sich bei erhöhter Trinkstärke von 52,6 Volumenprozenten – durch den Verzicht auf Kühlfiltration völlig unverfälscht. So floss der Islay-Whisky in insgesamt 824 winterlich designte Flaschen.
Caol Ila 2011/2021 - Winter 2020 - Peated
Signatory Single Cask Seasons
9 Jahre
Dest. 05/2011
Abgef. 01/2021
Fasstyp: Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 2
824 Flaschen
52,6% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 178754
Tasting Notes
Nase: Starker Lagerfeuerrauch und getrocknete Früchte wie Pflaumen, Rosinen und Datteln. Dazu süße Vanille, Spuren von Kaffee und leichte Würze.
Gaumen: Zuerst dunkle Trauben, eingekochte Äpfel und etwas Feige. Es folgen Röstaromen von Nüssen und unverbrannter Tabak.
Nachklang: Englische Weingummis und Rauch bleiben lange am Gaumen. Anschließend folgt eine trockene Würze mit Lakritz, Anis und Muskat.
79,90 €
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Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 ist der erste Single Malt der Exklusiv-Range für den deutschen Markt in knackiger Fassstärke. Auf stolze 59,9% vol. klettert der Dram auf dem Alkoholmeter. Destilliert wurde er in der Speyside-Brennerei Mortlach, bekannt für ihre vieldimensionalen Whiskys. Bereits komplex in der Anlage, konnte unser Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 sich in acht Jahren Reife in einer Fassauswahl entfalten, die wir wie immer gemeinsam mit Signatory getroffen haben.
Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Entsprechend reifte unsere erste Cask Strength Edition in zwei Refill Hogsheads und und einem Sherry Finish Butt. Das Ergebnis: ein vielschichtiger Single Malt, der mit Honigsüße, Nüssen und Biskuitkuchen in der Nase verführt, süß und voll am Gaumen ein erstaunlich cremiges, mildes Mundgefühl erzeugt, bevor er mit spritzigen Orangenzesten, Ahornsirup und einer leicht herben Note von schwarzem Tee lange ausklingt.
Mortlach 2012/2020
Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1
Selected by Kirsch Import e.K.
8 Jahre
Dest. 04/06/2012
Abgef. 04/11/2020
Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 314423, 314432, 9
1.308 Flaschen
0,7 Liter
59,9% vol. Cask Strength
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Tasting Notes:
Nase: Helle und dunkle Trauben mit warmer Honigsüße und nussigen Töne. Dazu Noten von Milchschokolade, Biskuitkuchen und Zitronengras.
Gaumen: Sehr süß und voll. Pfirsiche, eingekochte Äpfel und reife Pflaumen. Anschließend fleischig – Studentenfutter und etwas Kokos. Cremiges Mundgefühl und für eine Fassstärke erstaunlich mild.
Nachklang: Lange verbleibend mit geraspelter Orangenschale, Ahornsirup und schwarzem Tee.
www.whiskybase.com: 175484
62,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Für die siebte Abfüllung der Signatory Small Batch Edition geht es erneut auf die Rauch-Insel Islay. Drei Refill Hogsheads und zwei Refill Dark Sherry Butts (Schwesterfässer des Winter Seasons) des Caol Ila Whiskys wurden für die Small Batch #7 vermählt und sorgen für einen wundervoll ausbalancierten Islay-Malt.
Nase/ Geschmack: Anfangs frische Früchte und etwas Zitrus, bevor der Caol Ila typische, leicht salzige Torfrauch in die Nase strömt. Im Mund zunächst fruchtig und würzig, bevor der Torfrauch wieder vorpirscht. Ein langanhaltender, erdiger Abgang mit einer schönen Malzigkeit.
Caol Ila 2010/2020
Signatory Small Batch Edition #7
9 Jahre
Dest. 22.09. / 16.11.2010
Abgef. 18.03.2020
Gereift in:
Refill Hogshead #321718+321722+321726
Refill Sherry Butt #316635+316661
47,1 % Vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 156532
72,90 €
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Rauch zum runden Geburtstag: Die Signatory Small Batch Edition #10 feiert Torf und Frucht im Winter.
Mit der zehnten Abfüllung der Signatory Small Batch Reihe feiert Kirsch Import runden Geburtstag. Und dafür haben Sie sich ein kleines Juwel ausgesucht. „Scotland’s Little Gem“ Edradour destillierte den Single Malt für die Exklusiv-Abfüllung für den deutschen Markt im stark rauchigen Zweig der Highland-Brennerei, Ballechin. Ruhen durfte er in einer Fassauswahl, die wir für die Serie gemeinsam mit Signatory Vintage treffen. Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Für die Signatory Small Batch Edition #10 waren es zwei First Fill Sherry Butts und zwei First Fill Bourbon Barrels, in denen Frucht und Torfrauch eine genüssliche Liaison eingingen.
Pünktlich zum zehnten Jubiläum war die neue Edition nach zehn Jahren ausgereift. Zeit genug für den limitierten Single Malt, sich an den Fässern zu bedienen. Ein kräftiger Bronzeton resultiert daraus ebenso wie die komplexe Aromatik der rauchigen Abfüllung mit leicht erhöhter Trinkstärke. Rauchfans dürfen sich auf einen Whisky freuen, der aufs Köstlichste glühende Kohle und warmes Karamell, reichhaltige Beerennoten und süße BBQ-Aromen sowie angerösteten Speck und dampfenden Toast verbindet
Ballechin 2010/2020
Signatory Small Batch Edition #10
10 Jahre
Dest. 08.08.2010
Abgef. 07.12.2020
Gereift in: 1st Fill Sherry Butts & First Fill Bourbon Barrels
48,1 % Vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
whiskybase.com: 174353
Tasting Notes:
Aroma: Starker Rauch, glühende Kohle und süße Sherry-Früchte. Dazu warmes Karamell und der Geruch einer frisch geöffneten Packung Kaffeepulvers. Untermalt von warmen Mandeln und Puderzucker.
Geschmack: Direkt Sherry in Form von dunklen Trauben und Waldbeerenmarmelade mit Himbeeren und Johannisbeeren. Sobald die Sherry-Noten langsam verblassen folgen süße BBQ-Raucharomen.
Abgang: Nur noch leichte Süße, gepaart mit angerösteten Speckwürfeln. Zum Ende hin deutlicher werdende Holzaromen, etwas Toffee und warmer Toast.
64,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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8 Jahre lang ruhte der Ben Nevis 2013/2022 Signatory Small Batch Edition #11 in den Fässern – Zeit genug für die limitierte Abfüllung, ihre natürliche Bernsteinfarbe zu entwickeln. Auch geschmacklich hat sich der Single Malt Scotch reichlich an den ausgewählten Hogsheads und Butts bedient. Marmelade, dunkle Fruchtnoten, feine Würze und Trockenfrüchte entfalten dank Verzicht auf Kühlfiltration ihr volles Aroma.
Ben Nevis 2013/2022
Signatory Small Batch Edition #11
Selected by Kirsch Import
8 Jahre
Dest. 17/10/2013
Abgef. 03/05/2022
Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 13, 16, 417, 424
2.070 Flaschen
0,7 Liter, 48,1% vol.
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 211305
67,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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13 Jahre lang ruhte unsere Signatory Small Batch Edition #12 in den Fässern. In diesem Fall: zwei Refill Hogsheads und ein Sherry Butt, in denen sich Brennerei-Stil und Sherry-Charakter genüsslich verbinden. - Zeit genug für die limitierte Abfüllung, ihre natürliche Bernsteinfarbe zu entwickeln. Auch geschmacklich hat sich der cremige Single Malt Scotch reichlich an den ausgewählten Hogsheads und dem Sherry Butt bedient. Rosinen, Karamellbutter, Vanilleeis, dunkle Früchte und eine angenehme Würze entfalten dank Verzicht auf Kühlfiltration ihr volles Aroma.
Glenlossie 2008/2022
Signatory Small Batch Edition #12
Selected by Kirsch Import e.K.
13 Jahre
Dest.: 09/10/2008 & 28/10/2008
Abgef.: 03/05/2022
Herkunft: Schottland
Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 10519, 10522, 1
0,7 Liter, 48,1% vol.
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 213624
74,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Dieser Linkwood 2012/2023 kommt einem saftigen Oloroso-Finish daher.
Linkwood 2012/2023
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
Exclusively bottled for Germany
10 Jahre
Dest. 27/04/2012
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 213
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltrierttriert.
WB ID: -
66,90 €
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Der Teaninich 2009/2023 wurde veredelt in seltenen Bolgheri-Weinfässern aus Italien.
Teaninich 2009/2023
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
The Un-Chillfiltered Collection
Exclusively bottled for Germany
13 Jahre
Dest. 29/09/2009
Abgef. 01/2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Bolgheri Hogsheads (Finish)
Fassnr. 10 + 22
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 227334
66,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Hier kommt ein geheimnisvoller Orkney. Nicht geheim sind die Fakten zur vollmundigen Vintage-Abfüllung – wie die Reifung in Hogsheads. Diese und andere Infos finden anspruchsvolle Genießer auf dem Etikett.
Unnamed Orkney 2009/2022 Un-Chillfiltered
Signatory Vintage Island Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre
Dest. 31/03/2009
Abgef. 04/02/2022
Fassnr. DRU 17/A67 #3+4
Fasstyp: Hogsheads
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 205614
47,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Hier kommt ein geheimnisvoller Speysider. Nicht geheim sind die Fakten zur vollmundigen Vintage-Abfüllung – wie die Reifung in Refill Butts. Diese und andere Infos finden anspruchsvolle Genießer auf dem Etikett.
Unnamed Speyside 2007/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Island Single Malt Scotch Whisky
14 Jahre
Dest. 05/03/2007
Abgef. 06/08/2021
Fasstyp: Refill Butts
Fassnr. DRU 17/A190 #5
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 197129
46,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Glen Spey 2010/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
10 Jahre
Dest. 16/09/2010
Abgef. 31/05/2021
Fasstyp: First Use Hogsheads
Fassnr. 804786 & 804792
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 186093
37,90 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Hier kommt eine neue Auflage des vielschichtigen Speysiders von Mortlach aus der Signatory Un-Chillfiltered Collection. Trotz seiner vergleichsweisen geringen Trinkstärke von 46% vol. wurde der Whisky nicht kühlfiltriert. Das Resultat: Er behält sein volles Aroma, ermöglicht vielfältigere Geschmackserlebnisse und hebt sich auch optisch ab. Im Laufe der Zeit können sich die Abfüllungen trüben – ein spannender natürlicher Effekt, der auf dem Verzicht auf Kühlfiltration basiert.
Mortlach 2009/2021
Un-Chillfiltered Collection
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
11 Jahre
Dest. 23/04/2009
Abgef. 08/02/2021
Fasstyp: Hogsheads
Fassnr. 306340 & 306343
627 Flaschen
46% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
Whiskybase ID: 180296
48,95 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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