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RAASAY

Hebridean Single Malt Scotch Whisky


Den Raasay-Charakter betont die junge Brennerei mit einer eigenen Flaschenform. Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der windgepeitschten Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel. Dafür brachten die Gründer, Bill Dobbie und Alasdair Day, im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Sorten Bere und Iskria.


Core Range


Isle of Raasay - Single Malt Whisky - Core Release Batch 2 - 46,4% vol.

Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Fasstypen: Der Isle of Raasay Single Malt in der Kurzfassung. So legt die Brennerei von der winzigen schottischen Insel jetzt Batch 2 ihres charakterstarken Single Malt Whiskys nach.

 

First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks, First Fill Bordeaux Red Wine Casks – diese Fasskombination gab es in der Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht. Dann kam die Isle of Raasay Distillery. Was in der Pionier-Fasskombination steckt? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe. Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit, dazu sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.

 

Isle of Raasay Single Malt

Hebridean Single Malt Scotch Whisky

 

Dest. 22/11/2017 - 27/02/2018

Abgef. 17/08/2021 (ongoing)

Fasstyp: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks, First Fill Bordeaux Red Wine Casks

46,4% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 190876

49,90 €

45,90 €

65,57 € / L
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Limited Edition


Isle of Raasay - Single Malt Whisky -Kirsch 45th anniversary double cask - Peated Hebridean Single Malt Scotch Whisky - 59,3% vol.

Anders als der Standard der Schotten, kam für den Single Malt Kirsch 45th anniversary double cask ausschließlich getorftes Gerstenmalz zum Einsatz. Wie der Name verrät, reiften die rauchigen Destillate in zwei verschiedenen Einzelfässern – einem First Fill Chinkapin Oak Cask und einem First Fill Oloroso Sherry Cask. Das Ergebnis verbindet mit aromatischem Rauch und intensiver dunkler Frucht auf feierliche Art zwei der vielleicht schönsten Geschmacksprofile.

 

Isle of Raasay Single Malt

Kirsch 45th anniversary double cask - Peated

Hebridean Single Malt Scotch Whisky

 

Fasstyp: First Fill Chinkapin Oak Cask, First Fill Oloroso Sherry Cask

Fassnr.: 18/62, 19/1440

59,3% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: - 

84,90 €

121,29 € / L
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