Hammerschmiede / ElsBurn

Harzer Single Malt Whisky 


Geschichte: Die Hammerschmiede Spirituosen oHG steht hinter der Marke Glen Els (Elsburn). Beides befindet sich in Zorge im Südharz. Was in den 1890er mit einer Manufaktur für Holzschaufeln begann, entwickelte sich bis 1985 zur Gaststätte mit Spirituosenproduktion. Die Wende wurde mit samt dem Unternehmen gut überstanden und es entstand aus der Hammerschmiede ein reines Unternehmen zur Spirituosenherstellung, da  die Gaststätte 1998 zu gunsten der Brennerei aufgegeben wurde.

Im Jahr 2000 beginnt die Planung für die Whiskyproduktion. Die Destillate werden 2002 zum ersten Mal abgefüllt und mit den Jahrgängen 2005/2006 zum ersten Mal verkauft. Anfang 2009 erreicht die Brennerei ihre jetzigen Kapazitäten.

Charakter: Das Wasser zur Herstellung kommt aus der Elsbachquelle und kann als mild bezeichnet werden. Die eingesetzten Hefen geben den Glen Els die feinen Orangen- und Mandarinennoten und das Malz sorgt für die leichten Getreidenoten. Ebenfalls für den Charakter ausschlaggebend, ist die richtige Fassauswahl in der Hammerschmiede. Zur Lagerung kommen u.a. Sherry-, Madeira-, Marsala- und Portweinfässer zum Einsatz.

 



ElsBurn - Italian Connection – Exclusive 2021 Edition - First Fill Amaraone, Marsala - 55,5% vol.

Exklusiv für unsere Kunden haben die Harzer nun einen Single Malt der Marke ElsBurn abgefüllt. Dafür reifte der fruchtige, malzig-nussige Rohbrand 7 Jahre lang in einer intensiven italienischen Fasskombination aus First Fill Amarone und Marsala Casks. Dem schweren, vollen Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in der Region Venetien und dem lieblichen sizilianischen Dessertwein verdankt der ElsBurn Italian Connection nicht nur seine einladend dunkle Farbe. Der Single Malt strotzt vor dunklen Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Pflaume. Neben intensiven Fruchtnoten bespielt der Whisky den Gaumen mit Kaffee, nussigen Einschlägen und einem Hauch Würze.

 

ElsBurn Italian Connection – Exclusive 2021 Edition

The Original Hercynian Single Malt

Bottled for Kirsch Import

 

7 Jahre

Dest. 2013

Abgef. 2021

Fasstyp: First Fill Amaraone, Marsala

1000 Flaschen

55,5% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltrier.

whiskybase.com: 178740

78,90 €

112,71 € / L
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ElsBurn - The Distillery Edition Batch #2 - 1st Fill Sherry Casks from Jerez/Spain - 45,9% Vol.

Wie schon Batch 1 der beliebten Distillery Edition aus dem Harz, durfte Batch 2 2020 vollständig in ausgewählten First Fill Sherry Casks reifen. Nach Jahren in mit PX-, Palo-Cortado- und Oloroso-Sherry vorbelegten Hogsheads und Octaves ist ein üppiger, fruchtig-würziger Single Malt entstanden. Stark im Charakter ist die dunkelbraune Distillery Edition zugleich elegant – und vor allem hoch aromatisch

 

ElsBurn Distillery Edition Batch #2 2020
The Original Hercynian Single Malt Whisky
 

Abgef. 2020
Fasstyp: 60% PX Sherry, 30% Palo Cortado Sherry, 10% Oloroso Sherry

1st Fill Sherry Casks from Jerez/Spain
2.749 Flaschen
45,9 % Vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

whiskybase.com: 169501

68,90 €

98,43 € / L
  • verfügbar
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ElsBurn - Wayfare Batch 001 - 2020 - Fasstyp: Sherry, Port, Málaga, Clairet und Marsala Casks - 57,7% vol. Cask Strength

Von der Fassvielfalt profitiert auch der ElsBurn Wayfare Batch 001 2020, eine feine Komposition aus den unterschiedlichen Fasstypen der Brenner aus dem Elsbachtal. Bis zu neun Jahre lang reifte der Single Malt in Fässern, die mit Sherry, Portwein, Málaga, dem französischen Rotwein Clairet sowie dem Dessertwein Marsala vorbelegt waren. Entsprechend verführt der fassstarke Wayfare mit herbsüßer dunkler Schokolade, buttrig-weichem Karamell und prickelnder Orange.

 

ElsBurn Wayfare Batch 001 2020

Harzer Single Malt Whisky

 

Fasstyp: Sherry, Port, Málaga, Clairet und Marsala Casks

2.746 Flaschen

57,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

whiskybase.com: 166593

67,80 €

96,86 € / L
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ElsBurn - Cosy Winter VI - Special 2020 Release - Cask Types: First Fill Malaga, Sherry & Ruby-Port-Casks - 55,2% Vol.

ElsBurn Cosy Winter VI - Special 2020 Release

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Fasstyp: 1st fill Malaga Sherry & Ruby Port Casks

1.000 Flaschen

55,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

whiskybase.com: 171540

79,90 €

114,14 € / L
  • leider ausverkauft

Limited Exclusive Edition



The Alrik Edition 1912 Samhain - The Woodsmoked - Hercynian Single Malt Whisky - 61,3% vol. Cask Strength

Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur Hammerschmiede aus dem Harz für anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands. Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts in vier Reihen. Eine von ihnen: The Alrik. Nur 600 bis 1.500 Flaschen füllt das Team jährlich mit dem Whisky, der als private Spielerei begann, ab. Zum Jahresanfang wächst die Range um eine edle neue Abfüllung, Edition 1912 Samhain, passenderweise benannt nach dem Fest des Resümees, das für Ende wie Neubeginn steht.

 

The Alrik Range an sich steht für üppige Aromen mit viel Holzrauch. Die Reihe der Hercynian Distilling Co. baut ausschließlich auf „woodsmoked“ Rauchmalz, das intensiv mit Buchen- und Erlenholz geräuchert wird. Davon bietet auch die Edition 1912 Samhain keine Ausnahme. Wie alle Editions 1912 reifte Samhain über einen langen Zeitraum in ausgewählten PX Sherryfässern, bevor diese in einem frischen Sherrybutt vermählt wurden. Die Aromen von frischem Keksteig und kräftigen, teils aschigen Rauchnoten bis hin zu honigglasiertem Räucherspeck, Toffee- und Karamellbonbons konnten sich so optimal verbinden, bevor der Single Malt mit aussagekräftigen 61,3% vol. Cask Strength in die Flaschen mit samtigem Etikett floss.

 

 

The Alrik Edition 1912 Samhain
The Woodsmoked Hercynian Single Malt Whisky


Abgef. 13/11/2020
Fasstyp: First Fill PX Sherry Cask, First Fill Sherry Butt
666 Flaschen
61,3% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

whiskybase.com: 175199

189,90 €

271,29 € / L
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