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Hammerschmiede / ElsBurn

Harzer Single Malt Whisky 


Geschichte: Die Hammerschmiede Spirituosen oHG steht hinter der Marke Glen Els (Elsburn). Beides befindet sich in Zorge im Südharz. Was in den 1890er mit einer Manufaktur für Holzschaufeln begann, entwickelte sich bis 1985 zur Gaststätte mit Spirituosenproduktion. Die Wende wurde mit samt dem Unternehmen gut überstanden und es entstand aus der Hammerschmiede ein reines Unternehmen zur Spirituosenherstellung, da  die Gaststätte 1998 zu gunsten der Brennerei aufgegeben wurde.

Im Jahr 2000 beginnt die Planung für die Whiskyproduktion. Die Destillate werden 2002 zum ersten Mal abgefüllt und mit den Jahrgängen 2005/2006 zum ersten Mal verkauft. Anfang 2009 erreicht die Brennerei ihre jetzigen Kapazitäten.

Charakter: Das Wasser zur Herstellung kommt aus der Elsbachquelle und kann als mild bezeichnet werden. Die eingesetzten Hefen geben den Glen Els die feinen Orangen- und Mandarinennoten und das Malz sorgt für die leichten Getreidenoten. Ebenfalls für den Charakter ausschlaggebend, ist die richtige Fassauswahl in der Hammerschmiede. Zur Lagerung kommen u.a. Sherry-, Madeira-, Marsala- und Portweinfässer zum Einsatz.

 



ElsBurn - Iberica – Exclusive 2022 Edition - Casks: 1st Fill Sherry Casks, 1st Fill Malaga Casks, 1st Fill Port Casks The Original Hercynian Single Malt - 58,8% vol. Cask Strength

Midsummer offer 2022

Der ElsBurn Iberica reifte ausschließlich in Fässern von der Iberischen Halbinsel. First Fill Sherry Casks, First Fill Malaga Casks sowie First Fill Port Casks verleihen der Exklusivabfüllung komplexe Fruchtnoten, die sich bei 58,8% vol. Cask Strength ungehemmt entfalten können.

 

ElsBurn Iberica – Exclusive 2022 Edition

The Original Hercynian Single Malt

Bottled for Kirsch Import

 

Dest. 2013-2017

Abgef. 2022

Fasstyp: First Fill Sherry Casks, First Fill Malaga Casks, First Fill Port Casks

1.366 Flaschen

58,8% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 212677

 
 
89,90 €

83,90 €

119,86 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - Italian Connection - Exclusive 2022 Edition - Casks: 1st Fill Amaraone Casks, Marsala Casks - The Original Hercynian Single Malt - 55,1% vol

Exklusiv kommt hier die zweite Auflage des ElsBurn Italian Connection, die in einer italienischen Fasskombination aus First Fill Amarone und Marsala Casks reifte. Dem schweren, vollen Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in der Region Venetien und dem lieblichen sizilianischen Dessertwein verdankt der ElsBurn Italian Connection nicht nur seine einladend dunkle Farbe. Der Single Malt strotzt vor dunklen Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Pflaume. Neben intensiven Fruchtnoten bespielt der Whisky den Gaumen mit Kaffee, nussigen Einschlägen und einem Hauch Würze.

 

ElsBurn Italian Connection - Exclusive 2022 Edition

The Original Hercynian Single Malt

Bottled for Kirsch Import

 

8 Jahre

Dest. 2013

Abgef. 2022

Fasstyp: First Fill Amaraone Casks, Marsala Casks

1.292 Flaschen

55,1% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: -

89,90 €

84,90 €

121,29 € / L
  • verfügbar
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ElsBurn - The Journey 2022 - Casks: Fortified Wine Casks - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 43% vol.

The Original Hercynian Single Malt ist ein milder Whisky, gebrannt aus 95% hellem, nicht-rauchigem Malz und 5% geröstetem Chocolate-Malz. Die 2022er-Edition reifte in sechs unterschiedlichen Fasstypen. Das Ergebnis ist ein komplexer Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten der europäischen Eiche, der verlockenden Süße von Toffee und Vanille sowie den für ElsBurn typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

 

ElsBurn The Journey 2022

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Fasstyp: Sherry, Port, Madeira, Marsala, Málaga und GrandCru Bordeaux Casks

43% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

WB ID: 210743

49,90 €

46,90 €

67,00 € / L
  • verfügbar
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ElsBurn - Malaga Casks - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 46% vol.

An aromatischer Vielfalt mangelt es auch dem neuen ElsBurn Malaga Casks nicht. The Original Hercynian Single Malt wurde in spanischen Fässern ausgebaut. Zuvor reifte in ihnen der Süd- bzw. Likörwein Malaga aus der gleichnamigen Region. Er wird aus halbtrockenen Moscatel- und sehr süßen Pedro-Ximénez-Trauben gewonnen und erinnert an liebliche Sherrys. Für den neuen ElsBurn bedeutet das: ein Reichtum an Aromen wie ölige Rosinen, Schokolade, Mandarine, Toffee und Marmelade sowie eine fantastischen Aprikosennote. Das Genusserlebnis für gibt es 1.600 Mal.

 

ElsBurn Malaga Casks
The Original Hercynian Single Malt Whisky

 
Fasstyp: Malaga Casks
1.600 Flaschen
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 199270

67,90 €

64,90 €

92,71 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - Cosy Winter VII - 2021 Release - Cask: First Fill Malaga Casks, Dolce Marsala Casks, Port Casks - Hercynian Single Malt Whisky - 56,2% vol. Cask Strength

Die diesjährige Auflage des Hercynian Single Malt ist der flüssige Ersatz für den Weihnachtsmarktbesuch.

Mit Rauchschinken und malziger Süße, Würze und Rosinen sowie dunkler Schokolade und Mandeln erinnert das Geschmacksprofil des winterlichen Drams an den herrlichen Moment des Eintretens in den warmen Lichtkegel einer Weihnachtsmarkthütte, die mit köstlichen Gerüchen lockt.

 

Cosy Winter verströmt Gemütlichkeit – ganz wie der Name verspricht. Für das warme Rotbraun der siebten Abfüllung der Reihe ist eine meisterliche Kombination aus Süd- und Süßweinfässern verantwortlich. Malaga-, Marsala- und Portweinfässer wählten die Harzer Brenner für ihren Winterwhisky aus. Für Lagerfeuer-Feeling haben sie diese mit „gently woodsmoked“, also leicht rauchigem Hercynian Single Malt befüllt. Der Dram für die kalte Jahreszeit wurde in natürlicher Form – ohne Färbung und Kühlfiltration – sowie in aromatischer Fassstärke von 56,2% vol. in 1.344 Flaschen abgefüllt.

 

ElsBurn Cosy Winter VII – 2021 Release

Hercynian Single Malt Whisky

Exclusively bottled for Kirsch Import

 

Fasstyp: First Fill Malaga Casks, Dolce Marsala Casks, Port Casks

1.344 Flaschen

56,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 196984

79,90 €

72,90 €

104,14 € / L
  • verfügbar
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ElsBurn - Ruby & Tawny Port - #Batch 1 - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 46% vol.

Der Erstauflage des ElsBurn Ruby & Tawny Port war eine aromaintensive Reifezeit in Fässern gegönnt, die zuvor unterschiedliche Portweine enthielten. Der Likörwein vom Typ Ruby ist besonders kräftig und fruchtig, während Tawny Port in kleinen Pipes schnell süße Trockenfruchtnoten entwickelt. Entsprechend kennzeichnen eine komplexe Süße und herrliche Fruchtnoten das limitierte Bottling.

 

ElsBurn Ruby & Tawny Port Batch 1
The Original Hercynian Single Malt Whisky
 

Fasstyp: Ruby & Tawny Port Casks
1.375 Flaschen
46% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

WB ID: 193811

67,90 €

62,90 €

89,86 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn Marsala Batch 2 - Marsala Hogsheads - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 46% vol

The Original Hercynian Single Malt ist ein milder Whisky, in der Regel gebrannt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz. Das Batch 2 des ElsBurn Marsala reifte ausschließlich in Hogsheads, die zuvor über Jahre für die Reifung von Dolce und Abbocato Marsala genutzt wurden. Dolce Marsala, der süßeste aller Marsala-Weine mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 g/l, und der halbtrockene Abbocato Marsala hinterließen in dem dunklen Single Malt köstliche Spuren von Malz und gebackenen Nüssen über Traubengelee, Erdbeermus, heller Schokolade und Karamell bis hin zu Panna cotta und Keksteig.

 

ElsBurn Marsala Batch 2

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Fasstyp: Marsala Hogsheads

1.725 Flaschen

46% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Whiskybase ID: 190304

64,90 €

92,71 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - The Journey 2021 - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 43% vol.

The Journey 2021 reifte in sechs unterschiedlichen Fasstypen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten, der verlockenden Süße von Rosinen, dunklem Karamell und Vanille, einem Hauch süßlichen Rauchs sowie den ElsBurn-typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

 

ElsBurn The Journey 2021

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)

Fasstyp: Sherry, Port, Madeira, Marsala, Malaga, GrandCru Bordeaux

43% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Whiskybase: 186790

49,90 €

46,90 €

67,00 € / L
  • verfügbar
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ElsBurn - Wayfare Batch 001 - 2020 - Fasstyp: Sherry, Port, Málaga, Clairet und Marsala Casks - 57,7% vol. Cask Strength

Von der Fassvielfalt profitiert auch der ElsBurn Wayfare Batch 001 2020, eine feine Komposition aus den unterschiedlichen Fasstypen der Brenner aus dem Elsbachtal. Bis zu neun Jahre lang reifte der Single Malt in Fässern, die mit Sherry, Portwein, Málaga, dem französischen Rotwein Clairet sowie dem Dessertwein Marsala vorbelegt waren. Entsprechend verführt der fassstarke Wayfare mit herbsüßer dunkler Schokolade, buttrig-weichem Karamell und prickelnder Orange.

 

ElsBurn Wayfare Batch 001 2020

Harzer Single Malt Whisky

 

Fasstyp: Sherry, Port, Málaga, Clairet und Marsala Casks

2.746 Flaschen

57,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

whiskybase.com: 166593

67,80 €

96,86 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - Wayfare Batch 002 - 2021 - Sherry, Port, Marsala, Malaga & Grand Cru Claret Hogsheads - 57,9% vol. Cask Strength

Die neueste Auskopplung: ElsBurn Wayfare Batch 002 2021. Zwischen 4 und 9 Jahren reifte der Hercynian Single Malt in einer ausgewogenen Komposition von Süd- und Süßweinfässern. 50 Prozent stellen Sherry Hogsheads, 50 Prozent Port, Marsala, Málaga sowie GrandCru Claret Hogsheads. 2.752 Flaschen füllt der üppige Whisky mit komplexen Noten von Beeren, Spekulatius, Mokka, Rosinen und Karamell.

 

ElsBurn Wayfare Batch 002 2021

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

4-9 Jahre

Fasstyp: Sherry, Port, Marsala, Malaga & Grand Cru Claret Hogsheads

2.752 Flaschen

57,9% Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

 

whiskybase.com: 166593

64,90 €

92,71 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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ElsBurn - 8 Jahre - 1st Fill Malaga Hogsheads - Limited Exclusive Edition - 53,7% Cask Strength

Neuestes Kunstwerk der Harzer: der ElsBurn 8 y.o. Malaga Cask Matured in der Limited Exclusive Edition. Von 2013 bis 2021 ruhte der Hercynian Single Malt in First Fill Malaga Hogsheads. Im Harzer Fasslager haben die spanischen Fässer einen Anteil von gut 10%. Zuvor reifte in ihnen der Süd- bzw. Likörwein Malaga aus der gleichnamigen Region. Er wird aus halbtrockenen Moscatel- und sehr süßen Pedro-Ximénez-Trauben gewonnen und erinnert an liebliche Sherrys. Abgefüllt in 768 Flaschen bereitet die limitierte Sonderabfüllung exklusiven Hochgenuss. Das vielschichtige Erlebnis wird untermauert von 53,7% vol. Cask Strength.

 

ElsBurn 8 y.o. Malaga Cask Matured – Limited Exclusive Edition

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

8 Jahre

Dest. 08/2013

Abgef. 11/2021

Fasstyp: First Fill Malaga Hogsheads

768 Flaschen

53,7% Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

WB ID: 197942

99,90 €

96,90 €

138,43 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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ElsBurn - 7 Jahre - 1st fill Marsala Hogsheads - 54,5% vol. Cask Strength - Limited Exclusive Edition

Hier kommt eine Limited Exclusive Edition: ElsBurn Marsala Cask Matured. Dem Single Malt waren vor Abfüllung in insgesamt 600 Flaschen 7 Jahre Reifezeit in First Fill Marsala Hogsheads gegönnt. Der sizilianische Likörwein zählt süße Trauben, herzhafte Gewürze und einen Hauch von Karamell zu seinen Charakteristiken – und lässt einen Single Malt mit vielen spannenden Eindrücken entstehen. Die können Fans bei 54,5% vol. Fassstärke entdecken. Wer mag, verdünnt mit ein paar Tropfen Wasser.

 

ElsBurn Limited Exclusive Edition – Marsala Cask Matured

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)

Fasstyp: First Fill Marsala Hogsheads

54,5% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

Whiskybase ID: 188201

89,90 €

128,43 € / L
  • verfügbar
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ElsBurn - 7 Jahre - 1st Fill Port Hogsheads - 65% vol. Cask Strength - Limited Exclusive Edition

Neuestes Kunstwerk der Harzer: der ElsBurn Port 7Jahre. Von 2014 bis 2021 ruhte der milde Original Hercynian Single Malt in First Fill Port Hogsheads. Vorbelegt waren die aromatischen Fässer mit Portwein vom Typ Ruby, einer besonders kräftigen und fruchtigen Variante des portugiesischen Likörweins. Abgefüllt in 660 Flaschen bereitet die limitierte Sonderabfüllung exklusiven Hochgenuss. Das intensiv fruchtige, komplex liebliche Erlebnis wird untermauert von kernigen 65% vol. Cask Strength.

 

ElsBurn Port 7 Jahre - Limited Exclusive Edition
The Original Hercynian Single Malt Whisky


7 Jahre
Dest. 2014
Abgef. 09/2021
Fasstyp: First Fill Port Hogsheads
660 Flaschen
65% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

Whiskybase ID: 195462

99,90 €

95,99 €

137,13 € / L
  • verfügbar
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Willowburn

- The Classic Hercynian Single Malt -


Unter der Marke WillowBurn - The Classic Hercynian Single Malt fasst das Team der Hercynian Distilling Co. besonders würzige, leicht rauchige Whiskys zusammen, die auf einer Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz und Rauchmalz (zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert) basieren. Neben der Jahrgangsedition Ember erscheinen unter WillowBurn auch verschiedene limitierte Abfüllungen.


WillowBurn - Exceptional Collection - 5 Jahre - 1st fill Sherry Octaves - 55,7% vol. Cask Strength

Der 5-jährige Single Malt aus der Exceptional Collection durfte vom ersten bis zum letzten Tag in den nur 50-70 Liter fassenden First Fill Sherry Octaves reifen. Zuvor belegt waren diese mit Sherry vom Typ Pedro Ximénez, dem süßesten der Süßweine, lieblichem Cream sowie fruchtigem Palo Cortado Sherry. Seine sehr runden Aromen wie Malz, gerösteten Mandeln, Orangenmarmelade und Zartbitterschokolade können Genießer bei 55,7 % vol. Cask Strength voll auskosten. In der hochwertigen Holzkiste eignet sich der WillowBurn für Liebhaber wie Sammler.

 

WillowBurn Exceptional Collection – Sherry Octave Matured

The Classic Hercynian Single Malt

 

5 Jahre

Dest. 2013-1016

Abgef. 26/05/2021

Fasstyp: First Fill Sherry Octaves

475 Flaschen

55,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

Whiskybase ID: 186730

124,90 €

178,43 € / L
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Limited Exclusive Edition



The Alrik Edition 1912 Samhain - The Woodsmoked - Hercynian Single Malt Whisky - 61,3% vol. Cask Strength

Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur Hammerschmiede aus dem Harz für anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands. Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts in vier Reihen. Eine von ihnen: The Alrik. Nur 600 bis 1.500 Flaschen füllt das Team jährlich mit dem Whisky, der als private Spielerei begann, ab. Zum Jahresanfang wächst die Range um eine edle neue Abfüllung, Edition 1912 Samhain, passenderweise benannt nach dem Fest des Resümees, das für Ende wie Neubeginn steht.

 

The Alrik Range an sich steht für üppige Aromen mit viel Holzrauch. Die Reihe der Hercynian Distilling Co. baut ausschließlich auf „woodsmoked“ Rauchmalz, das intensiv mit Buchen- und Erlenholz geräuchert wird. Davon bietet auch die Edition 1912 Samhain keine Ausnahme. Wie alle Editions 1912 reifte Samhain über einen langen Zeitraum in ausgewählten PX Sherryfässern, bevor diese in einem frischen Sherrybutt vermählt wurden. Die Aromen von frischem Keksteig und kräftigen, teils aschigen Rauchnoten bis hin zu honigglasiertem Räucherspeck, Toffee- und Karamellbonbons konnten sich so optimal verbinden, bevor der Single Malt mit aussagekräftigen 61,3% vol. Cask Strength in die Flaschen mit samtigem Etikett floss.

 

 

The Alrik Edition 1912 Samhain
The Woodsmoked Hercynian Single Malt Whisky


Abgef. 13/11/2020
Fasstyp: First Fill PX Sherry Cask, First Fill Sherry Butt
666 Flaschen
61,3% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

whiskybase.com: 175199

189,90 €

179,90 €

257,00 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Heartgow


Heartgow - Winter 2021 - Cask: 1st Fill Sherry Hogsheads, Port Hogsheads, Malaga Hogsheads - Hercynian Single Malt Whisky - 48% vol.

Mit Heartgow hat die Hammerschmiede eine für 2021 neue Reihe an limitierten Abfüllungen geformt. Hier zu Hause sind die einzigartigen, alles andere als planbaren Single Malts, die immer dann entstehen, wenn zwischen den Chargen bzw. Destillaten gewechselt wird. So ergeben sich völlig neue Geschmacksbilder, die keine der anderen Harzer Reihen einfängt. Die Basis für die Hercynian Malts: eine Mashbill aus Rauchmalz – über Torf wie auch Holz geräuchert – und nicht-rauchigem Malz.
 
Pünktlich zum ersten Schnee im Harz hat das Team um Head of Distilling Anna Buchholz den Heartgow Winter abgefüllt. Ähnlich saisonal geprägt wie der ElsBurn Cosy Winter, ist der Single Malt zugleich rauchiger und milder. Dabei spielt er mit Aromen wie Lebkuchen und Rosinenkeks, Vanille und Karamell, der typischen Mokkanote sowie Orangenzesten, dunkler Schokolade und Kaminrauch.

 

Heartgow Winter 2021
Hercynian Single Malt Whisky

 
Abgef. 11/2021
Fasstyp: First Fill Sherry Hogsheads, Port Hogsheads, Malaga Hogsheads
1.056 Flaschen
48% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 197941

76,90 €

72,90 €

104,14 € / L
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57,8% vol. Cask Strength

 
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