Hammerschmiede / ElsBurn

Harzer Single Malt Whisky 


Geschichte: Die Hammerschmiede Spirituosen oHG steht hinter der Marke Glen Els (Elsburn). Beides befindet sich in Zorge im Südharz. Was in den 1890er mit einer Manufaktur für Holzschaufeln begann, entwickelte sich bis 1985 zur Gaststätte mit Spirituosenproduktion. Die Wende wurde mit samt dem Unternehmen gut überstanden und es entstand aus der Hammerschmiede ein reines Unternehmen zur Spirituosenherstellung, da  die Gaststätte 1998 zu gunsten der Brennerei aufgegeben wurde.

Im Jahr 2000 beginnt die Planung für die Whiskyproduktion. Die Destillate werden 2002 zum ersten Mal abgefüllt und mit den Jahrgängen 2005/2006 zum ersten Mal verkauft. Anfang 2009 erreicht die Brennerei ihre jetzigen Kapazitäten.

Charakter: Das Wasser zur Herstellung kommt aus der Elsbachquelle und kann als mild bezeichnet werden. Die eingesetzten Hefen geben den Glen Els die feinen Orangen- und Mandarinennoten und das Malz sorgt für die leichten Getreidenoten. Ebenfalls für den Charakter ausschlaggebend, ist die richtige Fassauswahl in der Hammerschmiede. Zur Lagerung kommen u.a. Sherry-, Madeira-, Marsala- und Portweinfässer zum Einsatz.

 



ElsBurn Marsala Batch 2 - Marsala Hogsheads - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 46% vol

The Original Hercynian Single Malt ist ein milder Whisky, in der Regel gebrannt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malz. Das Batch 2 des ElsBurn Marsala reifte ausschließlich in Hogsheads, die zuvor über Jahre für die Reifung von Dolce und Abbocato Marsala genutzt wurden. Dolce Marsala, der süßeste aller Marsala-Weine mit einem Zuckergehalt von mindestens 100 g/l, und der halbtrockene Abbocato Marsala hinterließen in dem dunklen Single Malt köstliche Spuren von Malz und gebackenen Nüssen über Traubengelee, Erdbeermus, heller Schokolade und Karamell bis hin zu Panna cotta und Keksteig.

 

ElsBurn Marsala Batch 2

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Fasstyp: Marsala Hogsheads

1.725 Flaschen

46% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Whiskybase ID: 190304

64,90 €

92,71 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - The Journey 2021 - The Original Hercynian Single Malt Whisky - 43% vol.

The Journey 2021 reifte in sechs unterschiedlichen Fasstypen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit fruchtig-würzigen Noten, der verlockenden Süße von Rosinen, dunklem Karamell und Vanille, einem Hauch süßlichen Rauchs sowie den ElsBurn-typischen Aromen von Mandarine und sanftem Mokka.

 

ElsBurn The Journey 2021

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)

Fasstyp: Sherry, Port, Madeira, Marsala, Malaga, GrandCru Bordeaux

43% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Whiskybase: 186790

49,90 €

46,90 €

67,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - Italian Connection – Exclusive 2021 Edition - First Fill Amaraone, Marsala - 55,5% vol.

Exklusiv für unsere Kunden haben die Harzer nun einen Single Malt der Marke ElsBurn abgefüllt. Dafür reifte der fruchtige, malzig-nussige Rohbrand 7 Jahre lang in einer intensiven italienischen Fasskombination aus First Fill Amarone und Marsala Casks. Dem schweren, vollen Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in der Region Venetien und dem lieblichen sizilianischen Dessertwein verdankt der ElsBurn Italian Connection nicht nur seine einladend dunkle Farbe. Der Single Malt strotzt vor dunklen Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Pflaume. Neben intensiven Fruchtnoten bespielt der Whisky den Gaumen mit Kaffee, nussigen Einschlägen und einem Hauch Würze.

 

ElsBurn Italian Connection – Exclusive 2021 Edition

The Original Hercynian Single Malt

Bottled for Kirsch Import

 

7 Jahre

Dest. 2013

Abgef. 2021

Fasstyp: First Fill Amaraone, Marsala

1000 Flaschen

55,5% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltrier.

whiskybase.com: 178740

78,90 €

112,71 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - The Distillery Edition Batch #2 - 1st Fill Sherry Casks from Jerez/Spain - 45,9% Vol.

Wie schon Batch 1 der beliebten Distillery Edition aus dem Harz, durfte Batch 2 2020 vollständig in ausgewählten First Fill Sherry Casks reifen. Nach Jahren in mit PX-, Palo-Cortado- und Oloroso-Sherry vorbelegten Hogsheads und Octaves ist ein üppiger, fruchtig-würziger Single Malt entstanden. Stark im Charakter ist die dunkelbraune Distillery Edition zugleich elegant – und vor allem hoch aromatisch

 

ElsBurn Distillery Edition Batch #2 2020
The Original Hercynian Single Malt Whisky
 

Abgef. 2020
Fasstyp: 60% PX Sherry, 30% Palo Cortado Sherry, 10% Oloroso Sherry

1st Fill Sherry Casks from Jerez/Spain
2.749 Flaschen
45,9 % Vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

whiskybase.com: 169501

69,90 €

99,86 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - Wayfare Batch 001 - 2020 - Fasstyp: Sherry, Port, Málaga, Clairet und Marsala Casks - 57,7% vol. Cask Strength

Von der Fassvielfalt profitiert auch der ElsBurn Wayfare Batch 001 2020, eine feine Komposition aus den unterschiedlichen Fasstypen der Brenner aus dem Elsbachtal. Bis zu neun Jahre lang reifte der Single Malt in Fässern, die mit Sherry, Portwein, Málaga, dem französischen Rotwein Clairet sowie dem Dessertwein Marsala vorbelegt waren. Entsprechend verführt der fassstarke Wayfare mit herbsüßer dunkler Schokolade, buttrig-weichem Karamell und prickelnder Orange.

 

ElsBurn Wayfare Batch 001 2020

Harzer Single Malt Whisky

 

Fasstyp: Sherry, Port, Málaga, Clairet und Marsala Casks

2.746 Flaschen

57,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

whiskybase.com: 166593

67,80 €

96,86 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - Wayfare Batch 002 - 2021 - Sherry, Port, Marsala, Malaga & Grand Cru Claret Hogsheads - 57,9% vol. Cask Strength

Die neueste Auskopplung: ElsBurn Wayfare Batch 002 2021. Zwischen 4 und 9 Jahren reifte der Hercynian Single Malt in einer ausgewogenen Komposition von Süd- und Süßweinfässern. 50 Prozent stellen Sherry Hogsheads, 50 Prozent Port, Marsala, Málaga sowie GrandCru Claret Hogsheads. 2.752 Flaschen füllt der üppige Whisky mit komplexen Noten von Beeren, Spekulatius, Mokka, Rosinen und Karamell.

 

ElsBurn Wayfare Batch 002 2021

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

4-9 Jahre

Fasstyp: Sherry, Port, Marsala, Malaga & Grand Cru Claret Hogsheads

2.752 Flaschen

57,9% Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht kühlfiltriert & nicht gefärbt.

 

whiskybase.com: 166593

64,90 €

92,71 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

ElsBurn - 7 Jahre - 1st fill Marsala Hogsheads - 54,5% vol. Cask Strength - Limited Exclusive Edition

Hier kommt eine Limited Exclusive Edition: ElsBurn Marsala Cask Matured. Dem Single Malt waren vor Abfüllung in insgesamt 600 Flaschen 7 Jahre Reifezeit in First Fill Marsala Hogsheads gegönnt. Der sizilianische Likörwein zählt süße Trauben, herzhafte Gewürze und einen Hauch von Karamell zu seinen Charakteristiken – und lässt einen Single Malt mit vielen spannenden Eindrücken entstehen. Die können Fans bei 54,5% vol. Fassstärke entdecken. Wer mag, verdünnt mit ein paar Tropfen Wasser.

 

ElsBurn Limited Exclusive Edition – Marsala Cask Matured

The Original Hercynian Single Malt Whisky

 

Gerste: 95% Regular, 5% Woodsmoked (mit Buchen- und Erlenholz geräuchert)

Fasstyp: First Fill Marsala Hogsheads

54,5% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

Whiskybase ID: 188201

89,90 €

128,43 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Willowburn

- The Classic Hercynian Single Malt -


Unter der Marke WillowBurn - The Classic Hercynian Single Malt fasst das Team der Hercynian Distilling Co. besonders würzige, leicht rauchige Whiskys zusammen, die auf einer Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz und Rauchmalz (zu 25 bis 50 Prozent über Torf oder Holz geräuchert) basieren. Neben der Jahrgangsedition Ember erscheinen unter WillowBurn auch verschiedene limitierte Abfüllungen.


WillowBurn - Exceptional Collection - 5 Jahre - 1st fill Sherry Octaves - 55,7% vol. Cask Strength

Der 5-jährige Single Malt aus der Exceptional Collection durfte vom ersten bis zum letzten Tag in den nur 50-70 Liter fassenden First Fill Sherry Octaves reifen. Zuvor belegt waren diese mit Sherry vom Typ Pedro Ximénez, dem süßesten der Süßweine, lieblichem Cream sowie fruchtigem Palo Cortado Sherry. Seine sehr runden Aromen wie Malz, gerösteten Mandeln, Orangenmarmelade und Zartbitterschokolade können Genießer bei 55,7 % vol. Cask Strength voll auskosten. In der hochwertigen Holzkiste eignet sich der WillowBurn für Liebhaber wie Sammler.

 

WillowBurn Exceptional Collection – Sherry Octave Matured

The Classic Hercynian Single Malt

 

5 Jahre

Dest. 2013-1016

Abgef. 26/05/2021

Fasstyp: First Fill Sherry Octaves

475 Flaschen

55,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert. 

Whiskybase ID: 186730

124,90 €

178,43 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Limited Exclusive Edition



The Alrik Edition 1912 Samhain - The Woodsmoked - Hercynian Single Malt Whisky - 61,3% vol. Cask Strength

Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur Hammerschmiede aus dem Harz für anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands. Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die vollständig handgefertigten Hercynian Single Malts in vier Reihen. Eine von ihnen: The Alrik. Nur 600 bis 1.500 Flaschen füllt das Team jährlich mit dem Whisky, der als private Spielerei begann, ab. Zum Jahresanfang wächst die Range um eine edle neue Abfüllung, Edition 1912 Samhain, passenderweise benannt nach dem Fest des Resümees, das für Ende wie Neubeginn steht.

 

The Alrik Range an sich steht für üppige Aromen mit viel Holzrauch. Die Reihe der Hercynian Distilling Co. baut ausschließlich auf „woodsmoked“ Rauchmalz, das intensiv mit Buchen- und Erlenholz geräuchert wird. Davon bietet auch die Edition 1912 Samhain keine Ausnahme. Wie alle Editions 1912 reifte Samhain über einen langen Zeitraum in ausgewählten PX Sherryfässern, bevor diese in einem frischen Sherrybutt vermählt wurden. Die Aromen von frischem Keksteig und kräftigen, teils aschigen Rauchnoten bis hin zu honigglasiertem Räucherspeck, Toffee- und Karamellbonbons konnten sich so optimal verbinden, bevor der Single Malt mit aussagekräftigen 61,3% vol. Cask Strength in die Flaschen mit samtigem Etikett floss.

 

 

The Alrik Edition 1912 Samhain
The Woodsmoked Hercynian Single Malt Whisky


Abgef. 13/11/2020
Fasstyp: First Fill PX Sherry Cask, First Fill Sherry Butt
666 Flaschen
61,3% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

whiskybase.com: 175199

189,90 €

271,29 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Heartgow


Mit Heartgow hat die Hammerschmiede eine für 2021 neue Reihe an limitierten Abfüllungen geformt. Hier zu Hause sind die einzigartigen, alles andere als planbaren Single Malts, die immer dann entstehen, wenn zwischen den Chargen bzw. Destillaten gewechselt wird. So ergeben sich völlig neue Geschmacksbilder, die keine der anderen Harzer Reihen einfängt. Die Basis für die fassstarken Hercyninan Malts: eine Mashbill aus Rauchmalz – über Torf wie auch Holz geräuchert – und nicht-rauchigem Malz


Heartgow - Dark Clouds - 1st fill Sherry Butts, Hogsheads, Quarter Casks und Octaves - Hercynian Single Malt Whisky

Das Raucharoma der Reihe ist speckig, erinnert aber nicht an Lagerfeuer. Es ist torfig, aber nicht aschig. Stattdessen ist der Rauch hier perfekt eingebunden und durch die Reife in ausgewählten Süd- und Süßweinfässern harmonisch ausbalanciert. Für den bis zu 11 Jahre alten Heartgow Dark Clouds kamen First Fill Sherry Casks aller Arten zum Einsatz: von Pedro Ximénez, über Dry Oloroso und Cream bis Palo Cortado in den Fassgrößen Butt, Hogshead, Quarter und Octave. Das Resultat? Ein Reichtum an Aromen wie Kaminholz, gebrannte Macadamia, Orange oder Räucherspeck. Das vollmundig-rauchige Genusserlebnis für Malt-Enthusiasten gibt es nur 475 Mal.

 

Heartgow Dark Clouds

Hercynian Single Malt Whisky

 

Dest. 2010-2018

Abgef. 06/2021

Fasstyp: First Fill Sherry Butts, Hogsheads, Quarter Casks und Octaves

475 Flaschen

57,1% vol. Cask Strength, 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

Whiskybase ID: 186346

128,90 €

184,14 € / L
  • leider ausverkauft

 

Please have a look at this too:

Ballechin - 10 Jahre - ElsBurn Firkin Finish - Cask: 901-906 -

57,8% vol. Cask Strength

 
Ballechin - 10 Jahre - ElsBurn Firkin Finish - Cask: 901-906 - 57,8% vol. Cask Strength
Ballechin - 10 Jahre - ElsBurn Firkin Finish - Cask: 901-906 - 57,8% vol. Cask Strength