DAFTMILL

Special offer

Der Daftmill 2012/2026 – 13 Jahre Winter Release ist ein seltener Lowland Single Malt aus traditioneller Farm-Destillerie. Hergestellt aus eigener Gerste und in kleinen Winter-Chargen gebrannt, reifte er 13 Jahre in 7 First Fill Bourbon Barrels sowie 5 Hogsheads aus Oloroso- und PX-Sherry.

Im Glas zeigt er sich vielschichtig und elegant: Noten von Honig, Kokos und Trockenfrüchten treffen auf cremiges Toffee, Walnuss, dunkle Schokolade und einen Hauch Kaffee. Mit 46 % vol., natürlicher Präsentation und einer streng limitierten Auflage von nur 3.475 Flaschen ist dieser Daftmill ein authentischer, ausgewogener und komplexer Genuss für Liebhaber feiner Lowland-Whiskys.

Daftmill 2012/2026 - Winter Batch Release

Lowland Single Malt Scotch Whisky

Dest. 2012

Abgef. 2026

Herkunft: Schottland, Lowlands

Fasstyp: 1st Fill Sherry Hogshead & 1st Fill Bourbon barrel

3.475 Flaschen (insgesamt), 46% vol.

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 295430

Special offer

Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens zehn Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.

Der neue Daftmill 2012/2025 basiert auf Gerste der Sorte Concerto, die am 02. und 03. September 2011 geerntet wurde. Im Frühling 2011 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Summer Batch Release. 23 First Fill Bourbon Barrels wurden im Juli und August 2012 befüllt, reiften in den höheren Lagen des traditionellen Dunnage Warehouse und wurden im Juni 2025 in 5.250 Flaschen abgefüllt.

Daftmill 2012/2025 - Summer Batch Release

Lowland Single Malt Scotch Whisky

Dest. 2012

Abgef. 2025

Herkunft: Schottland, Lowlands

Fasstyp: 1st Fill ex-Bourbon Barrels

5.250 Flaschen (insgesamt), 46% vol.

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 280170

Special offer

Single Farm Bells are ringing: Daftmill präsentiert das Winter Batch Release 2024

Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt.

Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens zehn Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.

Der neue Daftmill 2011/2024 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Winter Batch Release. 27 First Fill Bourbon Casks wurden im Dezember 2011 befüllt und kürzlich in 7.500 Flaschen abgefüllt.

Daftmill 2011/2024 - Winter Batch Release

Lowland Single Malt Scotch Whisky

Dest. 12/2011

Abgef. 2024

Herkunft: Schottland, Lowlands

Fasstyp: 1st Fill ex-Bourbon Barrels

7.500 Flaschen (insgesamt), 46% vol.

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 263235